Песто из тыквенных семечек
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим полезный и вкусный австрийский вариант соуса песто - из тыквенных семечек, с петрушкой, лимонным соком и оливковым маслом.»
Приготовление
- из 7
Песто из тыквенных семечек – австрийских вариант популярного итальянского соуса. Соус получается красочным, полезным и очень аппетитным на вкус, отлично сочетается с макаронными изделиями, овощами и мясными блюдами.
Готовить песто по-австрийски можно из обжаренных или сырых, предварительно вымоченных в воде, семян. Каждый вариант соуса по-своему вкусен и достоин внимания. Сегодня предлагаю приготовить более полезную и легкую версию блюда – песто из сырых тыквенных семечек. Начнем?!
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.
- из 7
Залейте очищенные тыквенные семечки холодной водой и позвольте настояться 12-14 часов.
- из 7
Затем тщательно процедите семечки и поместите в чашу блендера.
- из 7
Добавьте очищенные зубчики чеснока и взбейте все 2-3 минуты.
- Реклама
- из 7
Добавьте сок лимона, оливковое масло, сушеный базилик и листья петрушки (верхнюю часть пучка). Взбейте все еще 2-3 минуты, до получения однородной массы.
- из 7
Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. При необходимости отрегулируйте консистенцию песто, добавив по вкусу еще немного оливкового масла или сока лимона.
- из 7
Готовый соус можно хранить в холодильнике, в герметичной емкости до 2 дней.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Соус из черешни
Соус из черешни идеален для мясных блюд. Его можно приготовить за 5 минут, если черешня есть в наличии.
Дип из феты и сметаны с укропом и цедрой
Такой соус станет отличным дополнением к запеченной баранине.
Сливочный соус с авокадо и мятой
Очень вкусный соус-дип для дружеских посиделок.
Сметанно-чесночный соус
Сметанно-чесночный соус - ароматный, легкий и пряный, универсальный в применении, его можно приготовить и подать к столу за 5 минут. Приготовленный на основе сметаны, с добавлением чеснока и свежей зелени укропа, соус получается пикантным и приятно освежающим на вкус и служит отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, свежим и печеным овощам. Попробуйте!
Кефирный соус с чесноком и кинзой
Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.
Джем из базилика (красного)
Джем из красного базилика - сладко-пряный соус, по консистенции напоминающий желе, подающийся к сырной тарелке, запеченному жирному мясу.