Соус из черешни
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Соус из черешни идеален для мясных блюд. Его можно приготовить за 5 минут, если черешня есть в наличии.»
Приготовление
- из 8
Соус из черешни создается буквально за 5 минут - это особенно актуально, когда мясо уже томится в духовке или обжаривается на мангале, гриле. Вы можете миксовать в нем разные вкусы, удаляя или добавляя ингредиенты. Например, кинзу можно заменить свежим укропом или петрушкой, листочками стеблевого сельдерея, свежий чеснок - сушеным молотым, но только черешню ничем не нужно заменять.
Многие любят создавать соусы с добавлением растительного масла - оливкового холодного отжима, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. Если мясо обжаривается в масле, то его добавочная порция в соусе будет совершенно излишней, а вот к запеченному мясу можно подать соус с добавлением масла.
Желательно ягоды черешни заранее замочить на полчаса в воде, чтобы удалить их органических обитателей, а затем промыть ягоды.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 8
Черешню очистите от стеблей, промойте в воде и удалите из ягод косточки рукой или специальной машинкой, булавкой.
- из 8
Выложите очищенные ягоды в чашу измельчителя или блендера. При измельчении ингредиентов погружным блендером соус получится более однородным и густым.
- из 8
Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте в чашу.
- Реклама
- из 8
Оборвите веточки кинзы и промойте зелень, добавьте в чашу.
- из 8
Всыпьте соль, молотый черный перец и молотый красный перец. С последним обращайтесь как можно осторожнее, чтобы специя не попала в глаза или на слизистые - сразу же промывайте руки. По желанию в этот момент можно влить немного оливкового масла.
- из 8
Измельчите содержимое чаши около 1-2 минут на пульсирующем режиме.
- из 8
Выложите черешневую массу в соусник, пиалу или креманку. Соус из черешни готов. Сразу же подавайте его к горячему ароматному мясу, обжаренному бекону.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Песто из тыквенных семечек
Готовим полезный и вкусный австрийский вариант соуса песто - из тыквенных семечек, с петрушкой, лимонным соком и оливковым маслом.
Дип из феты и сметаны с укропом и цедрой
Такой соус станет отличным дополнением к запеченной баранине.
Кефирный соус с чесноком и кинзой
Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.
Джем из базилика (красного)
Джем из красного базилика - сладко-пряный соус, по консистенции напоминающий желе, подающийся к сырной тарелке, запеченному жирному мясу.
Сливочный соус с авокадо и мятой
Очень вкусный соус-дип для дружеских посиделок.
Сметанно-чесночный соус
Сметанно-чесночный соус - ароматный, легкий и пряный, универсальный в применении, его можно приготовить и подать к столу за 5 минут. Приготовленный на основе сметаны, с добавлением чеснока и свежей зелени укропа, соус получается пикантным и приятно освежающим на вкус и служит отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, свежим и печеным овощам. Попробуйте!