Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Недавно увидала рецепт соуса для креветок с интересным составом, это я про сгущенное молоко в нём! Все необходимые ингредиенты были, поэтому приготовила и хочу впечатлить.»
Приготовление
- из 7
Для соуса со сгущенкой и васаби (для креветок) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Васаби может быть приготовлен из сухого порошка, а проще взять готовый. Сухой порошок смешивают с водой примерно в равных порциях по объёму, но если надо пожиже, то воды в 1,5-2 раза больше.
Думаю, что у многих копятся в холодильнике небольшие упаковочки с васаби, которые остаются после заказа роллов.
Из кировских производителей мне понравилось сгущенное молоко Уняша, как раз оно и было в наличии.
К майонезу требования такие, чтобы максимально натуральный состав, жирность 67% и вкус вам нравился. Или готовьте самостоятельно, на сайте есть подходящие рецепты.
- из 7
Соедините майонез с минимально указанным количеством сгущенного молока, васаби и сока лимона или лайма.
- из 7
Перемешайте и попробуйте. Затем можете откорректировать соус для креветок на свой вкус добавлением ещё по желанию сгущенки, васаби и/или цитрусового сока.
- из 7
Дайте соусу из васаби со сгущенкой настояться хотя бы полчаса. Храните в холодильнике. Думаю, что двое суток точно можно.
- Реклама
- из 7
Я попробовала этот соус с красной рыбой, приготовленной над рисом (ссылка на рецепт). Понравилось! Ещё сопроводила им куриную шаурму. Неожиданно гармонично и эффектно. А покажу вариант закуски из креветок на чипсах. Всё просто. Нужно посыпать креветки специями для морепродуктов или для рыбы и обжарить до румяной корочки на растительном или сливочном масле. Время жарки зависит от размеров и других факторов.
- из 7
Для таких средних розовых размороженных потребовалось по две минуты с каждой стороны на сильном огне.
- из 7
Затем уложите креветки на картофельные чипсы, сопроводите листочком свежей петрушки и сеточкой из майонезного соуса со сгущенкой и васаби.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Песто из одуванчиков
Первый раз я готовила песто 23 года назад, в 2002 году. До того в моём родном городе не было ни свежего базилика, ни сыра пармезан. (Пармезан, который появился в продаже в Ярославле тогда, как показало последующее знакомство с итальянским, был... гм... не совсем пармезаном, ну да ладно.) Пиниевых орешков, конечно, не было, но их достойно заменяли кедровые. Ооооо, это была любовь с первой ложки!!! Это было восхитительно!!! К чему это историческое отступление? Без малого полвека практики привели меня к тому, что, в принципе, единственный реально незаменимый элемент песто - это чеснок. А всё остальное имелось в моём распоряжении и до двухтысячного года - важно просто знать, что эта комбинация продуктов позволяет сделать вкусный соус из любой зелени, любого сыра и любых орехов. Поэтому - прошу любить и жаловать! - песто из одуванчиков.
Соус для пиццы с морепродуктами
В основе этого соуса – старый добрый домашний майонез, без ненужных добавок и консервантов. Из классического рецепта мы просто уберем горчицу и соль, а уксус заменим лимонным соком. Для пикантности добавим маленький зубчик чеснока и несколько ложек соевого соуса. Отлично подходит такой соус для пиццы с морепродуктами – он подчеркивает и дополняет вкус нежной «морской» начинки. Для экономии времени можно использовать и магазинный майонез, но будьте осторожны с добавлением соевого соуса – не переборщите, т.к. в готовом майонезе уже есть соль.
Горчичный соус для шашлыка
Что делает шашлык особенным? Ароматный дымок, удачный маринад, идеальная прожарка, правильно выбранное мясо… Но главный секрет часто кроется в деталях – в том самом соусе, который подчеркивает вкус, добавляет пикантности и превращает привычное блюдо в «фирменное». Я предлагаю приготовить яркий, сбалансированный соус, с приятной остротой и легкой сладостью. Он идеально сочетается с любым мясом, приготовленным на мангале, будь то нежная курица, сочная свинина или насыщенная баранина. Всего пара минут на приготовление, и у вас на столе будет пикантный вкусовой акцент, дополняющий основное блюдо.
Соус с грибами шиитаке
Грибы и грибные блюда - моя маленькая слабость, особенно супы и соусы. Сегодня хочу поделиться рецептом соуса с грибами шиитаке - ароматным, пикантным, безумно вкусным 😋.
Гранатовый соус для шашлыка
Густой, кисло-сладкий гранатовый соус с приятной ноткой чеснока шикарно подчеркивает вкус шашлыка. Он готовится чуть-чуть сложнее и дольше, чем популярный соус из томатной пасты или сметаны, но я считаю, что каждая из «лишних» 10 минут, потраченных на готовку этого оригинального «компаньона» к жаренному на мангале мясу, стоит того.
Коктейльный соус
Я русский человек и мне нравятся те соусы, которые, кроме прочего, подходят к пельмешкам! Кстати, про коктейльный розовый соус узнала благодаря вятскому ресторану «Россия», т.е. от своего мужа, который там давно и некоторое время работал. Кроме пельменей, такой коктейльный соус подается к морепродуктам и некоторым блюдам из рыбы. Им можно эффектно сопроводить мясные котлеты, бургеры, шаурму, фаршированные перцы и т.п.