Соус из авокадо с чесноком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Постный и острый зелёный соус из авокадо с чесноком, насыщает и красиво выглядит. Кроме того это очень вкусная и полезная намазка на хлеб.»
Приготовление
- из 6
Этот соус очень похож на гуакамоле, можно даже сказать, что это его упрощённый вариант. У авокадо, конечно, очень своеобразный вкус, не всем этот заморский плод нравится, но если уж вы любите авокадо (я вот из всей семьи только одна его и люблю:)) - тогда вам понравится и этот макательный соус, облагороженный чесноком и оливковым маслом.
Подготовьте спелый авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и молотый перец.
Авокадо разрежьте на половинки и выберите мякоть.
- из 6
Переложите мякоть авокадо в комбайн, полейте лимонным соком (для вкуса и чтобы мякоть авокадо не потемнела) и добавьте чеснок (измельчённый).
- из 6
Влейте оливковое масло, посолите и поперчите всё это по вкусу.
- из 6
А теперь превратите соединённые ингредиенты в более-менее однородную массу (для любителей соуса с более крупными частичками авокадо) или в идеально-гладкую массу (если хотите соус пастообразной консистенции).
- Реклама
- из 6
Всё - переложите готовый соус из авокадо с чесноком в пиалу, полейте чайной ложкой всё того же оливкового масла и можно угощаться! :)
- из 6
Приятного вам аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Подлива из куриной печени
Для приготовления подливы из печени можно использовать куриную, индюшиную, свиную или говяжью печень. Нам больше нравится подлива из куриной печени или из индюшиной, так как они нежнее. Морковь и лук - это обязательные ингредиенты подливы, в том числе и этой. Томатную пасту я добавляю больше для цвета, 1 ч.л. на вкус мало повлияет. Мука, в которой панируются кусочки печени, создаст нужную густоту и подлива получится идеальной :)
Соус для греческого салата
Все мы знаем классический и простой соус для греческого салата, когда масло смешивается с лимонным соком. Это очень привычно и уже не ново. Существует великое множество соусов для греческого салата. Сегодня предлагаю один из множества вариантов. Такую консистенцию соуса можно получить только взбивая все составляющие в блендере. У меня маленький измельчитель, типа кофемолки. Если же соус смешивать вилочкой, то консистенция будет жиже. Данного количества соуса хватает на один полноценный салат для двоих.
Соус для салата Цезарь на йогурте
Многие из нас любят салат Цезарь. И в последнее время появилось очень много вариантов различных соусов для него, как и рецептов самого салата. Данный рецепт не классический, это всего лишь вариация соуса для салата. Он прекрасно подходит для любых зеленых салатов или просто для свежих овощей, которые можно туда обмакивать. Соус не содержит большого количества растительного масла и сырых яиц. Его жирность зависит от жирности используемого йогурта. Если у вас нет йогурта, можно попробовать соединить не жирную сметану и кефир, пополам. Думаю, стоит попробовать!
