Суп с беконом и кукурузой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня на обед предлагаю приготовить питательный, густой, бархатный суп с кукурузой и беконом. Готовится такой суп довольно быстро и выручит вас, когда на готовку есть совсем немного времени 😉.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления супа с беконом и кукурузой. Бекон подойдет как сыровяленый, так и варено-копченый. Можно готовить суп на воде, но с бульоном будет вкуснее), у меня куриный, можно использовать говяжий или овощной.
- из 12
Нарежьте мелким кубиком лук, морковь, измельчите чеснок.
- из 12
Мелко нарежьте бекон.
- из 12
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до прозрачности лук и чеснок.
- Реклама
- из 12
Выложите в сковороду бекон, обжаривайте, периодически помешивая, до появления легкой румяности.
- из 12
Добавьте морковь, жарьте еще пару минут.
- из 12
Суп весьма простой, из небольшого количества ингредиентов, и чтобы он был питательным, хочется сделать густую основу. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте муку. Обжаривайте, постоянно помешивая, до появления приятного аромата печенья, это происходит довольно быстро - пара минут.
- из 12
Влейте бульон/воду, количество жидкости зависит от того, насколько густую консистенцию вы в итоге хотите получить. Я влила 1,3 литра куриного бульона. Тщательно размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Дайте закипеть.
- Реклама
- из 12
После закипания добавьте в кастрюлю кукурузу (предварительно слейте с нее жидкость, она не нужна) и обжаренный бекон с овощами.
- из 12
Проварите все вместе на среднем огне минут 5-7, приправьте по вкусу. Я добавила 1 ч. л. универсальной овощной приправы, черный перец, соль и пару щепоток сухого орегано.
- из 12
Густой, с бархатистой текстурой, вкусный и ароматный суп с беконом и кукурузой готов! При подаче добавьте по вкусу свежей зелени, присыпьте перчиком (у меня розовый).
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Шулюм из дикой утки
Насыщенный и ароматный суп. Компоненты этого супа могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений или от того, что есть дома.
Оританг (корейский суп из утки)
Ароматный и наваристый суп из утки по-корейски - это оританг. Но для его создания используются лишь некоторые части тушки: грудка и кости (суповой набор), без жирных частей. Если грудка с кожицей, то не удаляйте ее. Капусту можно приобрести как белокочанную, так и пекинскую - по вашему вкусу. Помните, что утиное мясо готовится долго - не менее 1 часа, поэтому бульон на костях допустимо отварить заранее. Добавляйте различные пряности и специи. Маринуйте утиную грудку около 30 минут - это можно сделать, когда бульон будет отвариваться. Острый перец допустимо нарезать и удалить семена, а можно просто выложить целый стручок и проварить его около 5 минут, а потом извлечь. Регулируйте остроту супа по вашему вкусу.
Суп из петуха
Наваристый суп из петуха не только вкусен, но и полезен, ведь он прекрасно согревает в прохладное время года, дарит бодрость и питательность. Я готовлю его из фермерской (сельской) птицы, которая отличается обилием жира. Поэтому целую тушку я сразу же разрезаю на части и уже из них варю первое блюдо, иначе получится ну очень жирно! Если ваши родные не против кожи, то можете ее не снимать с частей петуха (мои ее не жалуют). Помните, что фермерские птицы варятся не менее 1-1,5 часа, чтобы мясо стало мягким и сочным, иначе оно жесткое. Поэтому сначала нужно отварить петуха примерно 1-1,2 часа, а уже потом добавлять все овощи. В противном случае они за такое количество времени разварятся в кашу. При подаче не забывайте сметану или чесночный соус.
Солянка в казане на плите (сборная)
Солянка с картошкой в казане - это мой авторский взгляд на сборную солянку. Этот суп я варю, когда в холодильнике скапливаются различные "колбасные обрезки", а в морозилке "скучает" замороженный бульон. Когда копчёностей не особо много, то в качестве калорийной, но бюджетной составляющей в эту солянку идёт картошка. Возможно, мой суп солянка в казане и не отвечает всем ресторанным канонам, но получается добротно, вкусно и наваристо. Всех, кто не боится отходить от классических рецептур, милости прошу ко мне на домашнюю соляночку!
Наурыз коже
Наурыз коже — национальный суп казахской кухни и кыргызской кухни для праздника Наурыз. Является символом достатка и изобилия в наступившем Новом году и состоит из семи пищевых элементов: например, молока, мяса, пшена, риса, кукурузы (состав варьируется). Непременным в Наурыз считается наличие на каждом праздничном столе традиционного блюда наурыз коже. Казахи считают, что в праздник Наурыз нужно досыта наесться этим блюдом, и тогда год пройдет в достатке. Наурыз — праздник прихода весны и Нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов. Для восточных народов Наурыз - всё равно что Новый год, ведь оба праздника считаются вестниками новой жизни. Праздник Наурыз на персидском языке означает не что иное, как «новый день».
Суп из индейки с тыквой
Вкусный, полезный и сытный, диетический суп из индейки станет отличным блюдом на обед взрослым и детям. Для приготовления бульона подойдет любая часть индейки на косточке, у меня было плечо. Крупу берите по вкусу и наличию. Я взяла киноа.