Суп с брюссельской капустой и фрикадельками

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Помните, как было раньше в заведениях общепита: первое, второе и компот :-) Так вот я уверена, что первое - супы, борщи - обязательно должно быть на нашем столе каждый день.

   Суп, который я хочу вам предложить, - простой и быстрый вариант для обеда. Если исключить из состава куриные фрикадельки, суп вполне подойдет для приготовления в пост.

   Для приготовления супа с брюссельской капустой и фрикадельками подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Картофель нарежем брусочками, зальем водой и ставим на газ. Пока идет процесс закипания, из фарша формируем фрикадельки и варим вместе с картофелем.

   А пока приготовим заправку для супа. Для этого нарежем все овощи так, как удобно вам. Обжарим. Я жарю на сильном огне, овощи остаются слегка сыроватыми. Добавим молотый кориандр, смесь трав, соль и перец.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Когда картофель сварится (фрикадельки уже априори готовы), добавим заправку в кастрюлю. Проварим пару минут.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Затем выкладываем капусту (без жидкости, в которой она находилась), прогреем пару минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Солим, перчим по вкусу. Добавим лавровый лист. Дадим супу чуть настояться, подаем горячим.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Приятного аппетита!