Горячий свекольник с ботвой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам разнообразить летнее меню и приготовить вкусный горячий свекольник с ботвой. Летом, конечно, в ходу больше холодные супы, но когда есть молодая свекольная ботва, я готовлю такой свекольник обязательно. Свекольник можно приготовить на мясном бульоне или вегетарианский, как в моём случае. Свеклу можно сварить заранее, но молодая свекла варится всего 30 минут, а если взять несколько штук мелких, то и того быстрее.»
Приготовление
- из 11
Подготовить из списка необходимые продукты.
- из 11
Свеклу поставить вариться, а ботву вместе со стеблями вымыть проточной водой и мелко нарезать.
- из 11
Почистить и нарезать кубиками картошку. Вскипятить в кастрюле воду и опустить в неё картошку.
- из 11
Когда свекла сварится, её также следует почистить и натереть на тёрке.
- Реклама
- из 11
Кубиками нарезать репчатый лук. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить в него лук и свекольные стебли. Обжарить до мягкости и прозрачности лука.
- из 11
Затем добавить натёртую свеклу и томатную пасту.
- из 11
Влить в сковороду немного воды, перемешать и дать закипеть, посолить.
- из 11
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю зажарку и свекольную ботву. Соль и перец добавить по вкусу, варить 5-7 минут.
- Реклама
- из 11
Мелко нарезать укроп, добавить его в кастрюлю и дать закипеть. Дать свекольнику настояться.
- из 11
Горячий свекольник с ботвой можно подавать с зеленью, сметаной.
- из 11
В тарелку можно добавить яйцо.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Свекольник как в детском саду (классический рецепт)
Такой свекольник дают ребятишкам в детском саду, это очень вкусный суп!
Гороховый суп без картошки
Гороховый суп без картошки - сытное первое блюдо, которое можно подать с сухариками и сметаной, майонезом на обед.
Суп из замороженной крапивы
Приятный на вкус и легкий в приготовлении суп из замороженной крапивы - это блюдо, которое поможет наполнить рацион весенними витаминами.
Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра
Рецепт привлекателен своей простотой и легкостью в приготовлении, небольшими затратами по времени и отменным вкусом.
Щавелевый суп в мультиварке
Сваренный в мультиварке щавелевый суп - очень вкусное и полезное первое блюдо, которое готовится в сезон сбора щавеля.
Свекольник в мультиварке
Яркий, вкусный горячий вариант супа из свеклы приготовим в мультиварке. Простой и быстрый рецепт свекольника понравится каждому!