Постный капустняк
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт капустняка с квашеной капустой и пшенкой без животных продуктов - для поста и вегетарианского питания.»
Приготовление
- из 9
Пополню коллекцию капустняков постным рецептом. Для некоторых едоков постный капустняк не сравнится с мясным вариантом, но всё-таки и он весьма вкусный! Такой суп выручит в период поста, отлично насытит придерживающихся вегетарианства и просто привнесёт разнообразие в меню.
Покажу приготовление постного капустняка на примере мультиварки, мне это более удобно. Если будете готовить просто в кастрюле, то всё отличие - это подготовка некоторых овощей на сковороде, а не в чаше мультиварки.
Обратите внимание на качество пшенки. Лучше вкус и полезнее свойства - у крупы равномерного желтого цвета, избегайте блеклой бледно-желтой и загрязненной.
Для постного капустняка подготовьте ингредиенты по списку.
- из 9
Промойте пшенную крупу в нескольких водах, в конце - практически горячей.
- из 9
Лук нашинкуйте, чеснок порубите или просто раздавите широкой стороной ножа, а морковь крупно натрите. Установите режим "жарка" 15 минут. Сначала 7-8 минут обжаривайте овощи при помешивании.
- из 9
Затем добавьте томатную пасту (и соус аджика), перемешайте и жарьте ещё пять минут.
- Реклама
- из 9
В конце жарки отправьте в чашу квашеную капусту и около одного стакана воды.
Если капуста слишком кислая на вкус, то её надо либо промыть, либо даже вымочить в течение нескольких минут. Перемешайте.
- из 9
После звукового сигнала, отключающего режим "жарка", установите режим "Суп" или "Тушение".
- из 9
Положите в чашу картофель, нарезанный небольшим кубиком, и промытую пшенку. Влейте горячую воду и варите суп капустняк до готовности.
- из 9
Время зависит от свойств мультиварки. Знаю, что некоторые дают довольно сильное кипение и достаточно будет около получаса. В других моделях - слабое кипение, почти томление, и время приготовления может доходить до одного часа.
Также определитесь, насколько хотите разварить пшенку? И снимите с огня, когда она будет нужного вида.
- Реклама
- из 9
Постный капустняк с насыщенным вкусом и разваренной пшенкой готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Суп с чечевицей и овощами
Вкусный постный чечевичный суп к вашему столу.
Постный суп из крапивы
Очень полезный и вкусный зеленый супчик на обед - то что надо после долгой зимы.
Суп из полбы
Приготовьте себе на обед простой и вкусный суп с полбой (постный).
Суп невестки Эзы (Ezo gelin çorbası)
Удивительное блюдо с интересной историей и оригинальным вкусом! Сытное, легкое и насыщенное первое блюдо!
Рисовая лапша с горохом и овощами
Необычный, сытный, ароматный супчик без мяса! Подойдёт для диетического питания малышей от 1 года, в пост, при непереносимости глютена.
Суп с редиской
Суп с редисом - необычное, но очень приятное на вкус постное блюдо с нежной консистенцией.