Суп с тыквой и чечевицей

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Подготовим продукты для тыквенного супа с чечевицей. Тыкву можно взять и замороженную, тогда перед приготовлением её не размораживайте. Чечевицу я предпочитаю красную, но и с зелёной получится не хуже. Вместо помидора можно взять немного качественной томатной пасты. Как видите, продукты для супа нужны самые простые. Сегодня будем готовить постный вариант супа.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Лук и морковь нарежем мелкими кубиками.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Тыкву очистим и нарежем кубиками побольше.

   
4. 4

   из 10 Готово

   В кастрюлю с толстым дном нальём растительное масло и спассеруем лук до прозрачности. Добавим морковь, перемешаем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Спустя 5 минут добавим кубики тыквы, перемешаем и будем готовить овощи вместе 5-7 минут.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Тем временем подготовим томат. Можно снять шкурку с помидора и мелко нарезать мякоть. Я просто разрезала помидор пополам и натёрла его на крупной тёрке, шкурка осталась нетронутой. Добавим измельчённый чеснок.

   
8. 7

   из 10 Готово

   В кастрюлю к овощам выложим промытую чечевицу.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Вольём примерно 1 л воды, можно немного больше. Ориентируйтесь на свои предпочтения по густоте супа. Доведём суп до кипения и проварим на среднем огне почти до готовности чечевицы. Добавим помидор с чесноком, соль и перец по вкусу.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Выключим огонь и дадим супу 2-3 минуты настояться. Украсим суп с тыквой и чечевицей зеленью и подадим к столу. Ароматный, нежный, сытный и вкусный суп порадует вас и цветом, и вкусом! Я добавила ещё семена чеснока, сочетание сладости тыквы и остроты чеснока очень гармонично!

    
12. 10

    из 10 Готово

    Чечевица получилась нежной и вкусной. Приятного аппетита!