Суп-пюре из репы и моркови

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Сегодня мы будем готовить простой, недорогой, вкусный и полезный суп-пюре из репы с морковью. Этот суп - отличный вариант для вегетарианцев и постящихся, и хоть он не содержит мяса, он очень сытный. Особенно такой супец придется по вкусу любителям первого блюда в виде пюре. Попробуйте приготовить, это действительно вкусно.

   Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с зеленью под проточной водой.

   
2. 2

   из 9 Готово

   В кастрюлю или сотейник с толстым дном влейте немного постного рафинированного масла, обжарьте слегка в нем нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Влейте половину горячей воды из чайника.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Как только вода закипит, добавьте нарезанный кубиком картофель.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Репу очистите от кожуры, нарежьте как вам больше нравится, добавьте в суп сразу вместе с картофелем. Варится репа минут 10-15, но один кусочек обязательно попробуйте на готовность, он должен быть очень мягким.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа, положите в суп, варите еще минут 5.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Теперь долейте желаемое количество воды, это зависит от того, насколько густой суп вы хотите получить в итоге. Когда суп в последний раз закипит, посолите и поперчите его по вкусу, положите любимую зелень - вкусно будет с петрушкой, укропом, базиликом и кинзой.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Пробейте суп погружным блендером до состояния пюре.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Готовый суп-пюре разлейте по порциям и подавайте. При подаче в него можно добавить пару капель качественного оливкового масла.