Тыквенный суп-пюре с нутом

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Сегодня я снова с очередным рецептом тыквенного супа-пюре, в этот раз с нутом. В супе минимум ингредиентов и готовится он довольно быстро, если нут сварить заранее. Я стала варить нут с вечера, чтобы утром не тратить на это время. В ингредиентах указываю вес отварного нута. Из трав использовала орегано, можно взять и другие травы по вашему вкусу. Чеснока можно не жалеть, он сделает вкус супа более насыщенным.

   Для приготовления тыквенного супа-пюре с нутом подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Нарезать произвольными кубиками тыкву, чеснок почистить и нарезать пластинками.

   
3. 3

   из 7 Готово

   В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, высыпать пластины чеснока и орегано, обжарить до появления аромата. Добавить в кастрюлю тыкву и перемешать, чтобы тыквенные кусочки покрылись ароматным маслом. Слегка припустить тыкву в кастрюле.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Залить тыкву водой, так, чтоб она покрывала тыкву не полностью. Добавить в воду соль и перец и варить до готовности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Когда тыква станет мягкой, добавить в кастрюлю отварной нут и готовить вместе 5 минут.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Затем выключить огонь и дать супу настояться 15-20 минут, после чего пюрировать его погружным блендером.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Разлить тыквенный суп-пюре с нутом в чаши, сверху присыпать перцем или сухими травами. Подать к столу.