Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Приготовление

1. 1

   из 17 Готово

   Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится!

   Приступим к приготовлению супа.

   
2. 2

   из 17 Готово

   Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке.

   
3. 3

   из 17 Готово

   Мускатный орех натираем на тёрке.

   
4. 4

   из 17 Готово

   Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться.

   
5. Реклама
6. 5

   из 17 Готово

   Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.

   
7. 6

   из 17 Готово

   Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.

   
8. 7

   из 17 Готово

   Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения.

   
9. 8

   из 17 Готово

   Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов.

   
10. Реклама
11. 9

    из 17 Готово

    Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками.

    
12. 10

    из 17 Готово

    Мелко нарезаем зелень.

    
13. 11

    из 17 Готово

    В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.

    
14. 12

    из 17 Готово

    Вливаем в суп сливки и добавляем муку. Солим, перчим, варим 5 минут.

    
15. Реклама
16. 13

    из 17 Готово

    Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части.

    
17. 14

    из 17 Готово

    Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера.

    
18. 15

    из 17 Готово

    Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией.

    
19. 16

    из 17 Готово

    Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки. Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки.

    
20. Реклама
21. 17

    из 17 Готово

    Приятного аппетита!