Молочный суп с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Легкий и в то же время сытный суп для взрослых и детей. Готовится просто и быстро. Молоко придает блюду бархатистость, нежность и легкий сливочный вкус. Макаронные изделия можно взять любые, не очень крупные.»
Приготовление
- из 8
Соберите все ингредиенты для приготовления молочного супа с курицей.
- из 8
Куриное филе помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту.
- из 8
Доведите курицу с водой до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите 15-20 минут.
- из 8
А пока курица варится, лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду со сливочным маслом.
- Реклама
- из 8
Пассеруйте овощи 7-8 минут.
- из 8
Затем выложите в кастрюлю с курицей. Варите 5-6 минут. Добавьте лапшу и соль по вкусу.
- из 8
Когда лапша будет готова, налейте в суп молоко. Крахмал разведите в небольшом количестве холодного молока и тоже влейте в суп. Варите 3-4 минуты перемешивая и выключайте.
- из 8
Молочный суп с курицей готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Мисо суп с яйцом
Должна сказать, что за последнее время я стала большим фанатом супа мисо: большинство рецептов делается очень быстро, возможные комбинации продуктов весьма разнообразны, и вкус - каждый раз новый и интересный. Я стараюсь придумывать рецепты не сама, а смотреть, что и как делают японцы. Что могу сказать, исходя из этих наблюдений? Упаковка пасты мисо, приправа для супа ва фу дачи и сухие водоросли вакаме - три ингредиента, которые способны подарить любителю японской кухни массу разнообразных удовольствий! В комментариях часто бывают вопросы, можно ли заменить что-то чем-то. Так вот, на мой взгляд, в этом рецепте замен быть не должно, хотя три ингредиента и являются специфичными и продаются не везде.
Суп с креветками и рисом
Этот рисовый суп с креветками лучше всего готовить небольшими порциями - на одну трапезу, потому что после охлаждения он уже теряет свой вкус. Сам суп получается густым, пропитанным вкусами и ароматами овощей, очень аппетитным, прекрасно насыщает. Сначала отвариваем до полуготовности рис, к нему добавляем пассерованные овощи, и в самом конце - креветки.
Суп из плеча индейки
Из плеча индейки можно приготовить вкусный, сытный, диетический суп для взрослых и детей. Его приготовление не займет много времени, если заранее сварить плечо индейки.
Мисо суп с креветками
Этот японский рецепт супа мисо абсолютно потряс меня способом использования креветок. Когда смотрела технику приготовления на японском сайте, несколько раз проверила - да, глаза меня не подвели - от креветок нужны только головы! К сожалению, у нас не продаётся тех креветок, которые используются в Японии, но я попробовала с другими - идея рабочая, лишь бы были хоть какие-то креветочные головы. Вы понимаете, они нужны... для бульона! Такой вот эконом-вариант: чисто бульончик с креветочным вкусом и с мисо-пастой. Что забавно - суп мисо с чищенными хвостами креветок, без панцирей и без голов, в японской кухне тоже существует, но у него уже другой состав и техника приготовления, более сложные. Да и вид креветок, кажется, используется уже другой.
Кулеш из пшена с салом и картошкой
Кулеш - это густая похлебка из пшена, картофеля и обжаренного на сале лука. Густоту супа регулируйте количеством воды, на которой готовится кулеш. Вместо воды можно использовать бульон.
Суп с чечевицей и кабачком
Простой овощной суп для повседневного рациона. На его приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо получается сытным и полезным, подходит для постного меню, так как готовится без мяса. Легкая зажарка с томатной пастой придаст чечевичному супу с кабачком более насыщенный вкус и цвет.