Рассольник с помидорами на каждый день
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рассольник - старинное блюдо русской кухни, которое остается популярным и в наши дни, благодаря простоте приготовления, доступности продуктов и отличному вкусу. Предлагаю вам рецепт его приготовления с добавлением помидоров, а вместо классической перловки возьмём рис.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления рассольника с помидорами и рисом. Огурцы подойдут не только соленые, но и маринованные.
- из 11
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и немного припустите на небольшом огне в течение 5-6 минут. У меня кастрюля с толстым дном и это я сделала в ней.
- из 11
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
- из 11
Налейте любой мясной бульон (у меня был куриный), который можно сварить заранее, что значительно сэкономит время сейчас.
- Реклама
- из 11
Варите овощи в бульоне 15-20 минут. После рис хорошо промойте и выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп почти до готовности.
- из 11
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, измельчите в блендере, мясорубке или на терке.
- из 11
Добавьте в суп помидоры и лавровый лист.
- из 11
Огурцы мелко нарежьте или натрите на терке. Количество огурцов определяйте по вкусу, учитывая, что помидоры тоже немного кислые. Огуречный рассол я в суп не наливаю. Делать это или нет - решать вам.
- Реклама
- из 11
Отправьте соленые огурцы в суп.
- из 11
После варите рассольник еще 7-8 минут и выключайте.
- из 11
Рассольник с помидорами готов. Подавайте к столу со сметаной или без, как кому нравится.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Молочный суп с пшеном
Вкусный и простой молочный суп с пшеном отлично подойдёт для завтрака или лёгкого обеда. Дополните этот суп кусочком хлеба с маслом - и вспомните детство. По желанию суп можно сварить с добавлением сахара, как это сделала я, или приготовить суп несладким, а сахар подать отдельно, чтобы каждый по желанию мог добавить его себе в тарелку.
Щавелевый суп с фасолью
Еще один вариант щавелевого супа можно назвать очень удачным. Кроме всего прочего, в состав ингредиентов добавим фасоль. Обязательно фасоль следует замочить на ночь. Сам суп можно варить как на бульоне, так и на воде. У меня щавель свежий, но можно брать замороженный или консервированный.
Щавелевый суп с колбасой и яйцом
Щавелевые супы - одни из самых любимых в моей семье, причем как холодные, так и горячие. Предлагаю рецепт такого супа с колбасой и яйцами. Готовится он просто и быстро при наличии любого мясного бульона. Сытный и вкусный суп.
Картофельный суп с беконом
Простой повседневный супчик для всей семьи. Время приготовления - буквально полчаса! В таком супе картофель отлично сочетается с ароматным беконом. Для большей сытности в суп можно добавить рис или вермишель.
Суп с рисом и болгарским перцем
Летом, в сезон овощей можно приготовить легкий, полезный и вкусный суп с рисом и болгарским перцем. При наличии куриного или любого другого мясного бульона это займет у вас 30-35 минут. Но такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.
Суп с чечевицей и кабачком
Простой овощной суп для повседневного рациона. На его приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо получается сытным и полезным, подходит для постного меню, так как готовится без мяса. Легкая зажарка с томатной пастой придаст чечевичному супу с кабачком более насыщенный вкус и цвет.