Сырники без творога
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сырники на манной крупе с добавлением цедры и апельсинового сока.»
Приготовление
- из 10
Сырники без творога получаются не менее вкусными, чем традиционные. Апельсин и манная крупа играют в данном рецепте немаловажную роль. Благодаря манке сырник получает свою пористую структуру, а за счёт апельсина - вкус и аромат.
Многие спросят зачем так извращаться над сырниками? Не проще ли купить творог и приготовить обычное, всеми любимое блюдо? Дело в том, что есть такой термин как гиполактазия - непереносимость лактозы. В таких случаях употребление молочных продуктов, в том числе и творога, строго запрещено. Изменив некоторые составляющие можно получить похожий вкус без запретных ингредиентов.
Итак, начнём!
Подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 10
В подходящую миску вбить яйца, добавить сахар и взбить массу до однородного состояния.
- из 10
Затем всыпать манную крупу и перемешать.
- из 10
Далее добавить сок и цедру половины апельсина. Когда будете натирать цедру, смотрите, чтобы не попадала белая часть кожуры, иначе будет ощущаться горечь.
- Реклама
- из 10
Снова перемешать и ввести просеянную пшеничную муку.
- из 10
После чего оставить тесто при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
- из 10
Тем временем отправить сковороду с растительным маслом на плиту и хорошо нагреть. Смоченными в холодной воде ладонями или просто столовой ложкой сформировать из теста заготовки и выложить их на сковороду. Жарить на среднем нагреве без крышки около 1,5-2 минут с обеих сторон, до красивого золотистого цвета.
- из 10
Готовые сырники переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, в которые впитаются излишки масла.
- Реклама
- из 10
Вот и всё, вкусные, ароматные сырники без творога можно подавать на стол.
- из 10
За счёт манной крупы их структура напоминает оригинал, такая же неоднородная и зернистая, но при этом нежная, пышная и мягкая.
Похожие рецепты
Все рецепты: Сырники →
Сырники из зернёного творога
Чтобы получить нежные сырники, перед основным замесом теста творог грудками-комками-«зёрнами» необходимо продавить через мелкое сито или перетереть блендером. Отмечу, что годится даже обезжиренный творог. Дальше — все по традиционному рецепту. В произвольном порядке тесто для сырников из любого творога ароматизируют ванилью, корицей, в серединку самих изделий вкладывают начинку (кусочки плодов, сухофрукты, ягоды).
Сырники из домашнего творога в духовке
Тем, кто не хочет жарить десерт в масле, предлагаем испечь его в духовке! Такое блюдо получится менее калорийным!
Сырники с семенами льна
Полезный рецепт приготовления домашних сырников с семенами льна. Сырники готовятся на сковороде.
Сырники без яиц со сметаной
Сегодня готовим творожные сырники со сметаной, где тесто будет замешано без добавления яиц. Сырники без яиц, как правило, получаются воздушнее и пышнее, имеют шелковистую текстуру, при этом они легко обжариваются до румяной и хрустящей корочки. Сметана в свою очередь делает их еще нежнее и мягче. Имея достаточно большой опыт в кулинарии, считаю, что это наиболее удачный рецепт приготовления сырников. Они всегда получаются, никогда не растекаются по сковороде. Главный момент рецепта — это подморозка теста в холодильнике, благодаря чему даже с минимальным количеством муки сырники без проблем формируются.
Сырники из жидкого творога
Сырники из жидкого творога - прекрасный завтрак для всей семьи.
Сырники из обезжиренного творога
Вкусный и полезный завтрак можно приготовить за 20 минут при наличии обезжиренного творога.