Тефтели с макаронами в овощном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень интересный вариант тефтелей, в которых вместо риса используются макароны. Можно подавать как самостоятельное блюдо.»
Приготовление
- из 10
Если вам надоели обычные тефтели или просто захотелось приготовить это блюдо по-новому, предлагаю вам вариант с макаронными изделиями. Такое блюдо получается самодостаточным, в сочном овощном соусе, вкусно - просто пальчики оближешь! Фарш можно использовать любой, а макаронные изделия желательно взять мелкие, так как при варке они увеличатся в объёме. Мне удалось купить мелкие колёсики, которые также хороши для приготовления различных салатов. Фарш я использовала индюшиный.
Продукты для приготовления тефтелей с макаронами в овощном соусе подготовить по списку.
- из 10
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде до полуготовности. Фарш поместить в глубокую миску, добавить часть лука, измельчённую зелень и чеснок.
- из 10
В фарш добавить соль, перец, можно также любую приправу, которая вам нравится и которую обычно используете. Хорошо перемешать фарш и добавить остывшие макароны. Разбить одно яйцо в смесь. Ещё раз фарш хорошо перемешать.
- из 10
Сформировать из фарша тефтели.
- Реклама
- из 10
Для овощного соуса нарезать кубиками баклажан, посолить и отставить на 15 минут. Натереть на тёрке морковь, кубиками нарезать лук, соломкой - болгарский перец.
- из 10
Разогреть в сковороде растительное масло, добавить баклажаны и немного обжарить. Добавить лук с морковью и готовить ещё 5 минут.
- из 10
В стакане тёплой кипячёной воды размешать томатную пасту. В сковороду добавить болгарский перец, перемешать с овощами и готовить ещё пару минут, затем влить томат, довести до кипения и готовить 3-4 минуты. По вкусу в соус добавить соль и перец.
- из 10
Тефтели выложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Сверху вылить подготовленный соус. Овощами заполнять промежутки между тефтелями.
- Реклама
- из 10
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 30 минут.
- из 10
Готовые тефтели с макаронами в овощном соусе выкладываем на тарелку и подаём к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Тефтели из баранины
Сочные и ароматные тефтели из баранины - идеально блюдо для тех, кто соблюдает белковую диету или обожает мясные блюда без гарнира.
Рыбные тефтели с овощами
А вы знали, что мясо толстолобика содержит омега-3, как морская рыба, хотя относится к пресноводной рыбе? Мясо у него вкусное, жирное и нежное, эту рыбу часто рекомендуют для диетического питания. Приготовить толстолобика можно разными способами, в том числе можно сделать сочные тефтели с овощами и запечь их в духовке в томатном соусе. Принцип приготовления рыбных тефтелей с овощами не будет отличаться от мясных. А так как ничего сложного в этом нет, то берем все необходимое и приступаем.
Тефтели из палтуса в микроволновке
Рецепт приготовления рыбных тефтелей в микроволновке.
Гречнево-мясные тефтели в духовке
Очень вкусные мясные тефтели с гречневой крупой для сытного обеда или ужина, которые запекаются в духовке.
Мясные тефтели в томатно-соево-сметанном соусе
Очень вкусные тефтели, которые могут подаваться как самостоятельное блюдо. Дополнить тефтели можно любым овощным салатом.
Тефтели с перловкой
Тающие во рту тефтели из куриного фарша, перловой каши и пассерованных овощей. Тушим изделия на сковороде. Дополнит блюдо любой гарнир.