Постное песочное тесто

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Хочу поделиться простым универсальным рецептом постного песочного теста, которое называют швейцарским. Для приготовления этого теста понадобятся простые ингредиенты: ледяная вода, мука, растительное масло и соль.

   Использовать можно не только пшеничную муку высшего сорта, но и цельнозерновую или смешать муку разных сортов.

   Из этого теста можно приготовить тарталетки, печенье, сладкие или несладкие пироги.

   По желанию в тесто можно положить корицу, ваниль, цедру апельсина или лимона, изюм, орехи…

   Итак, приготовим продукты по списку и приступим к приготовлению.

   
2. 2

   из 7 Готово

   В высокой емкости соединяем масло и ледяную воду.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Высыпаем соль и взбиваем смесь миксером до получения эмульсии.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Полученную масляную смесь частями выливаем в просеянную муку, перемешиваем ложкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками 5-7 минут, если нужно, добавляя муку. Получается довольно плотное и не липкое тесто.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Постное песочное тесто готово! Даем ему отдохнуть под пленкой полчаса.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Теперь можно что-нибудь испечь из приготовленного теста. Например, печенье.