Тесто фасолевое

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Тесто на основе готовой отварной или консервированной фасоли - для меня не в новинку. Уже пробовала постный брауни из фасоли и вот дошла очередь до пирожкового теста. Вдохновляюсь идеями на сайте компании Агро-Альянс.

   Особенно для пирожкового фасолевого теста подходит белая фасоль, но если вас и ваших едоков не смущает темный цвет теста, то возьмите хоть красную, хоть черную... Тесто напоминает эластичное песочное. Думаю как-нибудь приготовить из него печенье, а именно из этого теста были испечены две галеты, одна - сладкая (с яблоками и клубничным вареньем), а вторая - несладкая (с начинкой из пекинской капусты с сыром). Еще планирую поэкспериментировать с другими видами муки, кроме пшеничной.

   Для оригинального теста из фасоли подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Отмерьте нужное количество фасоли, сваренной заранее или просто консервированной.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Пюрируйте её, например, вместе с сырым яйцом в чаше блендера.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Если продолжите замешивать тесто в чаше блендера, то поменяйте ножи на пластиковые. Добавьте сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки, разотрите и перемешайте в однородную массу.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Соедините полученную массу с солью, сахаром и мукой с разрыхлителем.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Перемешайте, возможно, понадобится ещё немного муки, это зависит и от её свойств, а также от влажности фасоли, от размера яйца, от мягкости масла на данный момент.

   
8. 7

   из 9 Готово

   В итоге должно получиться мягкое, эластичное, напоминающее песочное, тесто.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Соберите его в комок и поместите в холодильник минут на 20.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Фасолевое тесто или тесто из фасоли готово. В следующем рецепте покажу и расскажу, какие из него получаются галетные пироги...