Блинный торт с вишней и маскарпоне
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Торт получается просто восхитительным, вкусным, нежным, красивым, в меру сладким. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол. Блинчики выпекаем на сковороде, готовим ягодную начинку и крем. Формируем тортик и даем ему стабилизироваться. Торт прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе.»
Приготовление
- из 18
Подготовить продукты для блинного торта с вишней и маскарпоне.
- из 18
Для начала сварить ягодную начинку. В кастрюле соединить вишню, у меня замороженная. Всыпать сахар и крахмал.
- из 18
Перемешать, поставить кастрюлю на огонь и довести начинку до кипения при помешивании. Варить ягодную начинку 3-4 минуты. Затем снять начинку с огня и полностью остудить.
- из 18
Приготовить тесто. В миске соединить молоко, яйца, сахар и соль.
- Реклама
- из 18
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. В горячей воде отдельно растворить кофе.
- из 18
Перемешать тесто венчиком, оно получится однородным и густым.
- из 18
Влить в миску кофе и масло.
- из 18
Перемешать тесто венчиком. Оно получится однородным и в меру густым.
- Реклама
- из 18
Выпекать блины с двух сторон на сковороде диаметром 20 см.
- из 18
Готовые блины остудить полностью. У нас получается 13 блинов.
- из 18
Для крема соединить сливки с сахарной пудрой. Сливки предварительно хорошо охладить.
- из 18
Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить маскарпоне и взбить до стойких пиков. Добавить сметану и взбить пару секунд, до однородного состояния.
- Реклама
- из 18
В конце влить растворимый кофе и взбить до однородного состояния.
- из 18
Крем получится очень нежный и воздушный. Чтобы края торта были ровными, лучше обрезать край блинчиков, можно приложить тарелку и по ней обрезать край с помощью ножа.
- из 18
Собрать торт. Выложить блинчики и, смазав их кремом, добавить на каждый слой вишню, по 5-6 ягод. Оставить торт в холодильнике для пропитки. Я скрепила торт в кулинарное кольцо. Затем снять кольцо и присыпать торт какао.
- из 18
Блинный торт с вишней и маскарпоне готов. Вот такой красавец у нас получился.
- Реклама
- из 18
А посмотрите разрез торта - просто восхитительный! Нежная кислинка вишни прекрасно дополняет этот торт.
- из 18
Подать торт к чаю.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Шоколадная глазурь из шоколада (для торта)
Шоколадная глазурь часто используется для украшения тортов. И, конечно, будет вкуснее глазурь, приготовленная на настоящем шоколаде. Выбирайте вкусный и качественный продукт.
Шоколадный чизкейк без выпечки
Шоколадный чизкейк - это восхитительный десерт, который порадует вас своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Приготовить такой чизкейк довольно просто, а главное - вам не придется включать духовку!
Торт «Черный принц» с вареньем (на кефире)
Замечательный домашний торт, вкусный и нежный. При этом не очень жирный и недорогой. Готовится просто и относительно быстро.
Блинный торт с кремом чиз и ягодами
В начинку можно взять любые ягоды. Я буду готовить из клубники и малины. Можно дополнить их брусникой или вишней. Блины лучше всего делать тоненькие.
Чизкейк из ряженки
Это более трудоёмкий в приготовлении чизкейк, чем привычные с покупными творожными и/или сливочными сырами, потому что для начинки потребуется самостоятельно приготовить сырную составляющую из ряженки! Все попавшиеся способы отвешивания ряженки для чизкейка требовали её предварительной заморозки. Не стала сопротивляться, но одну небольшую порцию отвесила в натуральном виде. Предлагаю посмотреть пошаговые подробности, что у меня получилось...
Чизкейк с вишней без выпечки
К домашнему чаепитию или на праздничный стол предлагаю приготовить чизкейк с вишней. Песочная основа, творожная начинка и сверху - вишневый слой в желе. Чизкейк получается очень красивым, нежным, вкусным и в меру сладким. Чизкейк готовим, а затем даем полностью стабилизироваться в холодильнике. Чизкейк прекрасно держит форму и получается красивым на разрезе.