Черемуховый торт
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличный десерт из черемуховой муки для чаепитие или на праздничный стол. Черемуховый торт — это вкусняшка для взрослых и детей.»
Приготовление
- из 15
Совсем недавно я открыла для себя черемуховую муку. Уж сколько слышала о ней, читала, мечтала купить... Но в наших краях она не продается. Было решено покупать ее в России, однако, как оказалось, это тоже не так просто: не везде-то она есть. Но, как известно, кто ищет - тот всегда найдет. И я нашла! Пекла из этой муки хлеб, вкусно! Но сладкая выпечка из черемуховой муки - это нечто невообразимое! Аромат миндальной и абрикосовой косточек...!!! Призываю вас срочно купить эту муку! :-)
Ну, а сегодня будем печь черемуховый торт.
Для приготовления подготовим продукты по списку.
- из 15
Без фанатизма взбиваем яйца с сахаром и солью.
- из 15
Добавим сметану и соду, перемешаем.
- из 15
Добавим пшеничную и черемуховую муку. Хорошо перемешиваем.
- Реклама
- из 15
Вот такое получится ароматное и красивое тесто, будто шоколадное.
- из 15
Выкладываем его в форму. Моя форма со съемным дном, поэтому я не застилаю ее пергаментом и не смазываю стенки формы. Просто после того, как бисквит готов, прохожусь вдоль бортика формы силиконовой лопаткой, и он отлично выходит из формы.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверка на сухую лучину обязательна!
Размер формы - 18 см.
- из 15
Вы знаете, уже когда загружала фотографии на сайт, увидела, что какой-то злобный у меня вышел черемуховый бисквит :-) Но он готов! Я дала ему чуть остыть в форме, затем вынула и полностью остудила на решетке, поставив его в комнату, где работает кондиционер. На это ушел час.
- из 15
А пока приготовим крем. Для этого просто смешаем сметану, сахарную пудру и ванильную эссенцию. Удобно это делать ручным венчиком.
- Реклама
- из 15
Бисквит разрежем на 2 части. Вообще все бисквиты удобно разрезать либо ножом для хлеба, либо ниткой. На этом этапе главное - не съесть его! :-) Очень ароматно!!!
- из 15
На одну часть бисквита выкладываем крем и накрываем второй частью. Верхний корж не смазываем. Слегка прижимаем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
- из 15
Вынимаем торт из холодильника и готовим глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру, кипяток и ликер. У меня Jägermeister (Егермейстер).
- из 15
Вот такая комковатая получится масса. Честно говоря, тут я подумала: "Шеф, усе пропало!!!" :-), но далее необходимо смесь подогреть на плите...
- Реклама
- из 15
... и вот тут я расслабилась - она стала жидкой! :-)
- из 15
Выливаем глазурь на торт, распределяем. Она очень быстро схватывается. Собственно, черёмуховый торт готов. Но тут сын решил мне помочь и украсить дополнительно растопленным шоколадом. Получилось неказисто, но вкусно!
- из 15
Вот такой черемуховый торт в разрезе.
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Баунти»
Вкуснейший торт баунти с шоколадной глазурью. Отличный десерт на каждый день или день рождения.
Коржи для торта на сковороде
Главным украшением любого праздника несомненно является торт! Можно купить торт в магазине, но всегда есть желание порадовать родных домашним тортом. Часто от такой идеи приходится отказываться, потому что на приготовление торта уходит много времени, но из любой ситуации можно найти выход... Можно приготовить быстрый торт! Коржи для такого торта готовятся не в духовом шкафу, а пекутся на сковороде. Это быстро и просто, потому что каждый корж готовится всего несколько минут. А значит сам процесс выпечки занимает мало времени. Предлагаю вам попробовать приготовить коржи из наливного теста, рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке". Коржи получаются мягкими, пористыми и прекрасно пропитываются кремом.