Карамельные коржи для торта
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Новый вариант приготовления коржей для известного торта "Молочная девочка".»
Приготовление
- из 9
Думаю, вам знаком торт под названием "Молочная девочка"? Нынче это очень модный десерт! Правда, лично для меня название торта звучит дико, но поделать нечего: таков уж перевод с немецкого.
Итак, коржи для этого торта готовятся с использованием сгущенного молока. А почему бы не приготовить коржи из вареной сгущенки? Вкус у них карамельный!
Такие коржи можно прослаивать любым кремом: заварным, шоколадным заварным, сметанным, творожным, сливочным, кремом с маскарпоне... Коржи выходят невероятно нежными!
Из данного количества теста получится 7-8 коржей диаметром 18 см.
В рецепте использован стакан объемом 250 мл.
Итак, для приготовления карамельных коржей для торта подготовим продукты по списку.
- из 9
Соединяем яйца и вареную сгущенку.
- из 9
Взбиваем до однородности.
- из 9
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
- Реклама
- из 9
Вымешиваем тесто.
Оно будет жидким, это нормально.
- из 9
Пора выпекать.
Тут несколько вариантов:
1. На листе пергамента нарисовать круг диаметром 16-18 см и выкладывать тесто.
2. Но проще взять разъемную форму или форму со съемным дном, выкладывать тесто, а потом просто снять. Я выбрала второй, мне так удобнее.
Итак, выкладываем две столовых ложки теста, равномерно распределяем.
Продолжаем, пока не закончится все тесто.
Так как коржи выпекаются очень быстро, удобно сделать сразу несколько заготовок на пергаменте, а потом переносить их на противень.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 5 минут.
- из 9
Карамельный корж для торта готов.
- из 9
Сразу же, пока горячий, снимаем его с пергамента. Так как коржи очень нежные, удобно помогать себе спатулой или ножом.
- Реклама
- из 9
Поверхность готовых коржей достаточно липкая, поэтому все коржи надо переложить пергаментом.
Заготовки для будущего торта готовы. А какой будет крем - решать вам.
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Радуга»
Торт "Радуга" - вкусный и очень красивый. Подойдет для любого праздника.
Торт «Молочная девочка» с творожным кремом
На нашем сайте есть рецепты тортов "Молочная девочка": такой и такой. В общем-то, тесто в обоих рецептах классическое для данного торта - готовится на сгущенке. "А почему бы не приготовить торт «Молочная девочка» на коржах из вареной сгущенки?!", - подумала я. Представляю на ваш суд вот такой тортик. Коржи для него я готовила вот по этому рецепту. Пройдя по этой ссылке, вы сможете увидеть пошаговое приготовление коржей: готовятся они очень легко и просто - все смешал и выпекай себе основу для торта. Там же вы увидите в описании, что из них можно сделать любой торт, использовав любой крем. Творог для торта нужен мягкий. Если такового не имеется, просто протрите обычный творог через сито. И так как творог имеет разную консистенцию, значит, и количество сливок для крема тоже может меняться. Я готовила крем достаточно плотный, он хорошо размазывался, был стабилен. Сахарную пудру тоже добавляйте по своему желанию. Коржи для торта достаточно сладкие, поэтому сахарной пудры я добавила всего 4 столовые ложки. Пробуйте крем: если надо - добавляйте больше. Торт вышел вкусным, не сухим, но и не сочным (вы же помните, что в креме творог?), идеален для чаепития!
Торт «Джандуйя» с шоколадным ганашем
Вы непременно должны попробовать этот вкуснейший торт!!!
Торт «Зебра» с кремом
Простой в приготовлении торт "Зебра" с кремом придётся по вкусу всем любителям сладенького.
Бисквитный маковый торт с клубничным кремом
Нежный бисквитный маковый торт с клубничным кремом станет завершающим аккордом к любому домашнему застолью.