Медовик с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю к чаю приготовить очень вкусный, нежный и буквально тающий во рту медовый торт с клубникой. Коржи раскатываем тонко и выпекаем в духовке. Для крема используем сливки для взбивания и сметану. Такой торт даже не требует дополнительного украшения. Я просто обсыпала торт крошкой от коржей и украсила свежими ягодами.»
Приготовление
- из 20
Подготовить продукты для торта Медовик с клубникой.
Ягоды клубники для начинки можно использовать свежие или замороженные.
- из 20
Начинку приготовить заранее. Ягодки, у меня свежие, очистить от листиков, промыть и поместить в сотейник.
- из 20
Пробить ягоды погружным блендером. Добавить сахар и крахмал. Перемешать массу венчиком и поставить на огонь.
- из 20
Довести массу до кипения, непрерывно помешивая. Она закипит и сразу загустеет. Снять начинку с огня и полностью остудить.
- Реклама
- из 20
Для теста в кастрюлю влить мёд, добавить яйца, масло и сахар.
- из 20
Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения при помешивании.
- из 20
Как только масса закипит, добавить соду и перемешать. Масса увеличится в объеме.
- из 20
Перемешивая массу, довести её до золотистого цвета.
- Реклама
- из 20
Перелить массу в миску и всыпать муку.
- из 20
Перемешать тесто ложкой или лопаткой. Оно станет очень пластичным.
- из 20
Разделить на 9-10 частей.
- из 20
Раскатать тесто скалкой на коврике или пергаменте, на котором будем выпекать корж. Сразу вырезать круг, у меня - 20 см в диаметре. Остатки теста не убираем, они понадобятся для крошки.
- Реклама
- из 20
Выпекать коржи в разогретой духовке при 190 градусах примерно 5 минут, до золотистого цвета.
- из 20
Охлажденные сливки взбить с сахаром до стойких пиков. В конце добавить сметану и взбить до однородного состояния.
- из 20
Собрать торт, чередуя коржи, ягодную начинку и крем.
- из 20
Обмазать верх и бока торта кремом. Остатки коржей измельчить в крошку и обсыпать торт со всех сторон.
- Реклама
- из 20
Готово.
- из 20
Посмотрите, какой красивый разрез.
- из 20
Очень вкусный медовик с клубникой получился.
- из 20
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Бенто торт Медовик
Бенто тортики стали очень популярны. Они готовятся диаметром 10 см и высотой примерно 7-9 см. Каждый такой торт рассчитан на двоих человек. Бенто торты есть с любыми коржами и кремом, я предлагаю приготовить Медовик. Из данного количества ингредиентов получается 4 бенто тортика. Я сделала два тортика со сметанным кремом и два торта со сливочно-сметанным кремом. Корж выпекала на противне, а затем с помощью металлического кольца сформировала круглые коржи 10 см в диаметре. Бенто торты украшают небрежно и просто) Я украсила свежей клубникой. Тортики получились очень вкусными, нежными, воздушными - украсят любое чаепитие и праздник. Бенто тортики подают в мини боксах с ложечкой.
Меренговый торт с малиной
Наконец-то есть возможность приготовить вкуснейший меренговый десерт со свежей ягодой. Ведь именно она, ароматная ягодка, оттеняет сладость такого лакомства. Материк не открываю, приготовив коржики-безе и сырно-сливочный крем, но пропорции соблюдены идеально для отличного результата. Считаю, что готовя такой торт, не стоит перебарщивать с кремом, ведь помимо мягкого сладкого слоя, мы хотим ощущать и хруст безе). Малину лучше брать кисло-сладкую, но если она приторная, надо убавить количество сахара в безе. Выпечка меренги - дело тонкое, разные нюансы имеют место быть, но не стоит бояться. Я спокойно подглядываю, открываю дверцу и достаю противень в нужный момент.
Торт из батона без выпечки со сметаной и творогом
Знакомлю с простым рецептом торта без выпечки, особенно актуальным в жарком климате или в жаркое время года. Чтобы приготовить данный торт, вам не нужно нагревать духовку. К тому же это абсолютно бюджетный вариант торта и придется по вкусу детворе даже в дачных условиях жизни.
Торт «Панчо» с персиками
Торт "Панчо" - один из моих самых любимых тортов, только он должен быть приготовлен со сливочным кремом, а не со сметанным. В этом случае крем получается похожим на мусс, он очень нежный и подчеркивает мягкость бисквита, просто тает во рту. Бисквит в этом рецепте - шифоновый, который не нуждается в пропитке, а получается очень мягким и влажным. На сайте я выкладывала много разнообразных тортов "Панчо", с различным наполнением - выбирайте любой на ваш вкус.
Блинный торт с шоколадным кремом
Вкусный и простой в приготовлении торт из блинов с шоколадным кремом. Вам не потребуется духовка, нужно только умение жарить самые простые блины. В данном рецепте используется шоколад, но если вы любите простой сливочный вкус крема, то просто не добавляйте в крем шоколад.
Чизкейк с персиками без выпечки
Приготовим легкий, изумительно вкусный и очень красивый чизкейк без выпечки. Хрустящая песочная основа, нежное сырное желе со свежими ароматными персиками и украшение из консервированных персиков, залитых желе из персикового сока... Любители желейных тортов по достоинству оценят этот десерт! Считаю, что этот чизкейк можно приготовить как для выходного ужина, так и для праздничного стола. Само приготовление этого торта занимает немного времени, большая часть приходится на его застывание в холодильнике.