Песочные тарталетки с пудингом и сливой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 18
Пока продается спелая слива, я стараюсь побаловать свою семью различной выпечкой и десертами с ней. Предлагаю приготовить тарталетки из тонкого слоя песочного теста с начинкой из ванильного пудинга и сливы. Большой плюс таких тарталеток - тесто не взаимодействует с начинкой, оставаясь нежным и рассыпчатым.
- из 18
Для приготовления песочных тарталеток с пудингом и сливой готовлю продукты по списку.
- из 18
Муку просеиваю с разрыхлителем в миску.
- из 18
К муке добавляю яйцо, мягкое сливочное масло и сахар.
- Реклама
- из 18
Замешиваю мягкое тесто, перекладываю его в пакет и убираю в холодильник.
- из 18
Пока тесто охлаждается, готовлю пудинг. Из общего количества молока отмеряю 4 ст.л. Высыпаю в отмеренное количество молока сухую смесь «Ванильный пудинг», добавляю 4 ст.л. сахара, тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
- из 18
Оставшееся молоко довожу до кипения, смешиваю с размешанным в молоке пудингом. Миску помещаю в микроволновую печь. Нагреваю смесь по одной минуте на полной мощности, каждый раз перемешивая, пока смесь не загустеет. Готовый пудинг накрываю пленкой, чтобы не образовалась сухая корочка.
- из 18
Сливы мою, удаляю косточки, нарезаю на небольшие кусочки.
- Реклама
- из 18
Формы для тарталеток смазываю растительным маслом (я использую формы диаметром 11 см). Охлажденное песочное тесто раскатываю толщиной около 3-4 мм, используя при необходимости муку для подпыла. Надо учесть, что часть теста потребуется для того, чтобы закрыть начинку тарталеток.
- из 18
Формы выкладываю тестом. С помощью вилки делаю проколы.
- из 18
Нарезанные сливы перемешиваю с 1 ст.л. сахара.
- из 18
Выкладываю сливы в формы, выложенные тестом.
- Реклама
- из 18
Затем на сливы выкладываю пудинг.
- из 18
Снова раскатываю тесто толщиной около 3-4 мм, закрываю им начинку тарталеток.
- из 18
Выпекаю тарталетки в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
- из 18
После охлаждения посыпаю тарталетки сахарной пудрой.
- Реклама
- из 18
Песочные тарталетки с пудингом и сливой готовы!
- из 18
Приятного Вам чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Капкейки классические
Рецепт классических капкейков, простой, не требующий больших усилий и сложных ингредиентов.
Торт «Черепаха» со сгущенкой
Торт "Черепаха" - популярный торт из детства. Всем знакомый и любимый. Торт мягкий и нежный на вкус и забавный на вид. Сто лет не готовила этот торт, и если не ошибаюсь, крем для него идет со сметаной и сливочным маслом. Крем со сгущенкой - менее калорийный, но отлично пропитывает и на вкус ни чуть не хуже. Торт из 4 яиц получается небольшого размера. Лучше всего пропитать торт несколько часов, но мы не сдержались и уже через час нарезали, вкусно.
