Торт «Мужской Идеал» с грецкими орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Первый раз пекла этот торт. Когда прочитала название «Мужской идеал», то озадачилась, из чего же он, мясной что ли?... В составе теста - грецкие орехи, коньяк и мёд. Пропитка – кофе. Крем - из сливочного масла с вареной сгущенкой, и снова с добавлением грецких орехов. Мощный такой состав, типа брутальный...»
Приготовление
- из 16
Для торта «Мужской идеал» с грецкими орехами и вареной сгущенкой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту и обратите внимание на полезные советы.
- из 16
Для теста сначала взбейте яйца с сахаром на высоких скоростях блендера/миксера до густого пышного состояния.
- из 16
Влейте коньяк и жидкий мёд, перемешайте венчиком.
- из 16
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Вмешайте их несколькими движениями, не взбивая.
- Реклама
- из 16
В конце введите измельченные в крошку разного размера орехи.
- из 16
В смазанную или проложенную пекарской бумагой форму перелейте тесто.
- из 16
Запекайте заготовку в духовке при 160-170 градусах. Время зависит от размеров формы и высоты теста в ней. Обычно это от получаса, а затем проверяйте готовность деревянной зубочисткой. Этой заготовке потребовалось 35 минут.
- из 16
Пока заготовка остывает, сделайте крем и пропитку.
- Реклама
- из 16
Для крема размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте с вареной сгущенкой комнатной температуры. Затем вмешайте рубленые грецкие орехи.
- из 16
Для пропитки сварите или заварите такой кофе, как вам нравится, добавьте сахар по вкусу и коньяк.
- из 16
Заготовку разрежьте на две части поперек по длине и на две половины вдоль по толщине.
- из 16
Половину пропитки из кофе влейте в форму, в которой запекали, и окунайте в неё по два коржа.
- Реклама
- из 16
Соберите торт. Каждый корж-заготовку пропитывайте кофе и промазывайте кремом.
- из 16
Моего количества крема хватило только на промазывание трех слоёв.
- из 16
Поэтому для оформления верха торта соединила обычную сгущенку со сливочным маслом, взбила, потом вмешала измельченные темный шоколад и орехи, а сверху ещё посыпала ими же (орехами и шоколадом). Но вы, конечно, можете украсить торт более изысканно на свой вкус.
Готовый торт подровняла, т.е. подрезала у него бока (и продегустировала эти... пробники).
- из 16
Сфотографировала торт и его разрез через два часа после приготовления, за это время он уже вполне пропитался, а крем схватился.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Рубленый торт
Недавно приготовила Рубленый торт. Если честно, прочитав рецепт, не была уверена, что получится что-то вменяемое, но результат превзошел все мои ожидания. Сначала я не думала, что коржи из такого теста станут с пузырьками и хрупкими. Но всё пошло как по маслу и коржи в духовке покрылись воздушными прослойками! Во время приготовления крема поняла, что его будет маловато, и сразу добавила в крем творожный сыр, не прогадала. Крем получился вкусным и нежным. Варенье можно использовать любое, у меня - из черной смородины. Тортику нужно дать пропитаться минимум 12 часов! Рубленный торт получился очень вкусным, нежным, в меру сладким и не приторным, на разрезе прекрасно держит форму и видны четко все слои. Такой торт украсит любой праздничный стол или домашнее чаепитие.
Йогуртовый торт с персиками
Предлагаю приготовить очень нежный и вкусный десерт - йогуртовый торт с персиками. Для основы этого торта нужно испечь бисквит или вместо него использовать готовое печенье либо покупной бисквит. Я решила бисквит испечь и добавить в него кусочки персиков, так получается ещё вкусней.
Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки
Десерт получается воздушным и легким, с узнаваемым вкусом кокоса. Хрустящая основа, нежная начинка из кокоса - действительно райское наслаждение. Приготовление не отнимет много сил и времени, так как готовится десерт достаточно просто, без сложных действий. Торт из данного количества ингредиентов получится небольшой, рассчитан на форму диаметром в 15 см (4-6 порций).
Блинный торт с малиной
Для многих привычные тонкие блины с творогом и ягодами предлагаю подать в более торжественном виде. Если дать блинному торту два-три часа пропитки в холодильнике, слои схватятся, разрез порционных кусков получится ровным. А еще ароматные малина и ваниль в тесте... Отменный десерт!
Торт «Молочная девочка» с малиной
Предлагаю простой рецепт приготовления торта "Молочная девочка" с малиной. Малину можно использовать свежую или замороженную и выложить её вместе со сметаной, а я предлагаю использовать протертую малину с сахаром. Чередовать прослойку малины и сметанного крема. Форму тортику можно придать любую, но чтобы долго не возиться с круглыми коржами, предлагаю испечь большой корж и нарезать его на кусочки нужной формы. Тесто для коржа получается вязким и тягучим. Торт получается очень вкусным, с нежнейшими коржами и кремом. Сметанный крем не очень сладкий, а малина с сахаром даст нужное количество сладости. Дать торту хорошо пропитаться и украсить по желанию.
Торт из шоколадного бисквита и вишни
Думаю, что вместо вишни можно взять, например, клубнику, но вишня все же отлично сочетается с шоколадным бисквитом!