Йогуртовый торт с персиками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень нежный и вкусный десерт - йогуртовый торт с персиками. Для основы этого торта нужно испечь бисквит или вместо него использовать готовое печенье либо покупной бисквит. Я решила бисквит испечь и добавить в него кусочки персиков, так получается ещё вкусней.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления йогуртового торта с персиками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 11
Начнём с приготовления бисквита. В миску разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить венчиком.
- из 11
Добавить в миску просеянную муку и перемешать тесто при помощи лопатки, складывающими движениями.
- из 11
Дно формы проложить пергаментом, влить тесто. Один персик нарезать кубиками и выложить сверху на тесто.
- Реклама
- из 11
Выпекать бисквит 30-35 минут при 180 градусах. Остудить, не вынимая из формы.
- из 11
Желатин всыпать в пиалу, добавить 100 мл холодной кипячёной воды и дать набухнуть 30 минут. Оставить 1/4 часть для верха, остальной желатин прогреть до растворения и тонкой струйкой ввести в йогурт, хорошо перемешать.
- из 11
Ещё один персик нарезать ломтиками. Поверх бисквита вылить половину йогурта, разложить ломтики персика и поставить на 10-15 минут в холодильник. Затем влить оставшийся йогурт и снова убрать форму в холодильник на 1 час.
- из 11
Оставшиеся персики нарезать тонкими ломтиками. Вынуть из холодильника форму и разложить персики сверху йогуртового слоя.
- Реклама
- из 11
Нагреть сок или компот из персиков, добавить в него оставшийся набухший желатин, перемешать до растворения и дать остыть. Тёплый компот вливать в форму нельзя, есть вероятность протекания. Тонкой струйкой влить компот в форму.
- из 11
Убрать торт в холодильник на несколько часов - до застывания. Застывает достаточно быстро, но лучше чтобы торт постоял хотя бы пару часов и его можно было аккуратно извлечь из формы.
- из 11
Острым ножом пройтись по ободку формы, снять кольцо. С помощью широкой лопатки перенести торт на блюдо. Йогуртовый торт с персиками разрезается отлично. Получается очень вкусно: персики в бисквите, персики в йогурте и персики сверху. Настоящее персиковое наслаждение!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Рубленый торт
Недавно приготовила Рубленый торт. Если честно, прочитав рецепт, не была уверена, что получится что-то вменяемое, но результат превзошел все мои ожидания. Сначала я не думала, что коржи из такого теста станут с пузырьками и хрупкими. Но всё пошло как по маслу и коржи в духовке покрылись воздушными прослойками! Во время приготовления крема поняла, что его будет маловато, и сразу добавила в крем творожный сыр, не прогадала. Крем получился вкусным и нежным. Варенье можно использовать любое, у меня - из черной смородины. Тортику нужно дать пропитаться минимум 12 часов! Рубленный торт получился очень вкусным, нежным, в меру сладким и не приторным, на разрезе прекрасно держит форму и видны четко все слои. Такой торт украсит любой праздничный стол или домашнее чаепитие.
Торт «Мужской Идеал» с грецкими орехами
Первый раз пекла этот торт. Когда прочитала название «Мужской идеал», то озадачилась, из чего же он, мясной что ли?... В составе теста - грецкие орехи, коньяк и мёд. Пропитка – кофе. Крем - из сливочного масла с вареной сгущенкой, и снова с добавлением грецких орехов. Мощный такой состав, типа брутальный...
Блинный торт с малиной
Для многих привычные тонкие блины с творогом и ягодами предлагаю подать в более торжественном виде. Если дать блинному торту два-три часа пропитки в холодильнике, слои схватятся, разрез порционных кусков получится ровным. А еще ароматные малина и ваниль в тесте... Отменный десерт!
Торт из шоколадного бисквита и вишни
Думаю, что вместо вишни можно взять, например, клубнику, но вишня все же отлично сочетается с шоколадным бисквитом!
Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки
Десерт получается воздушным и легким, с узнаваемым вкусом кокоса. Хрустящая основа, нежная начинка из кокоса - действительно райское наслаждение. Приготовление не отнимет много сил и времени, так как готовится десерт достаточно просто, без сложных действий. Торт из данного количества ингредиентов получится небольшой, рассчитан на форму диаметром в 15 см (4-6 порций).
Торт «Красный бархат» с клубничным конфи
Торт "Красный бархат" - один из эффектных, вкусных, но простых тортов. Готовится он достаточно легко, результат получается прекрасный. Когда процесс его приготовления становится понятен, можно вносить в его состав разнообразие, например, добавлением прослойки из клубничного конфи. Благодаря добавлению такой оригинальной составляющей, торт только выигрывает - он становится сочным, ароматным и очень вкусным. Такой десерт станет ярким и вкусным украшением вашего праздничного стола!