Торт «Наполеон» со сливочным кремом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Торт «Наполеон» - всем известный, замечательный десерт, который радует своим вкусом не одно поколение. Есть немало рецептов его приготовления. Предлагаю еще один - со сливочным кремом. Необыкновенно нежный торт.»
Приготовление
- из 16
Соберите ингредиенты для приготовления торта «Наполеон» со сливочным кремом.
- из 16
В миску насыпьте муку, щепотку соли. Разбейте яйцо и налейте уксус.
- из 16
Холодное сливочное масло натрите на терке или нарежьте. Добавьте в миску.
- из 16
Перетрите масло с мукой, яйцом, солью и уксусом в крошку.
- Реклама
- из 16
Налейте холодную воду.
- из 16
Замесите тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Разделите его на 7-8 шариков и поставьте в холод на час.
- из 16
После доставайте по одному шарику из холодильника и раскатывайте коржи на поверхности, присыпанной мукой. Диаметр коржа - 18-20 см. Наколите тесто вилкой.
- из 16
Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 180-185 градусов. У меня получилось 7 коржей и один небольшой для посыпки.
- Реклама
- из 16
Приготовьте сливочный крем. Сливки очень хорошо охладите. Налейте в высокую посуду и насыпьте сахарную пудру по вкусу. Мне хватило 5 столовых ложек с горкой.
- из 16
Взбейте сливки с сахарной пудрой до плотной, стойкой консистенции.
- из 16
По 1-2 столовых ложки добавляйте сливочный сыр и взбивайте крем.
- из 16
Сливочный крем для торта «Наполеон» готов.
- Реклама
- из 16
Прослоите коржи кремом. Один корж измельчите в крошку и посыпьте торт сверху и с боков. Затем накройте пищевой пленкой и поставьте на него разделочную доску. А на доску - груз в виде банки с водой объемом 500 мл. Груз сделает торт плотнее и он быстрее пропитается. Я бока торта не посыпала, а украсила взбитыми сливками, но это не обязательно. Пекла торт на день рождения.
- из 16
Дайте торту пропитаться 12 часов, а лучше ночь. Торт «Наполеон» со сливочным кремом готов.
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)
Хочу поделиться рецептом торта "Красный бархат" без красителя. В роли красителя мы используем вареную свеклу. Коржи со свеклой и свекольным соком получаются яркими, нежными, вкусными, с влажной текстурой. Крем чиз из сливок и творожного сыра прекрасно дополняет коржи. Декор торта самый простой - просто обсыпать торт крошкой от коржа. Можно добавить в декор свежие ягодки и мяту. Торт получается очень вкусным, в меру сладким, ярким и нежным. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол.
Торт Сникерс с крекером
Любимое сочетание шоколада, карамели и арахиса успешно дополняет крошка соленого крекера.
Торт «Машенька» со сгущенкой и сметаной (старый рецепт)
Нежный бисквит на сметане и сгущенке в сочетании с масляным кремом и орешками - классический вариант торта для уютного домашнего чаепития.
Торт «Панчо» с консервированными персиками на сковороде
К домашнему чаепитию можно приготовить торт на сковороде. Я приготовила «Панчо» с консервированными персиками. Корж выпекаем на сковороде под крышкой. Формируем тортик в миске, чередуя корж, крем, персики и орешки. Конечно, даем тортику пропитаться в холодильнике. Торт готовится очень просто и украсит не только домашнее чаепитие, его можно приготовить и на праздничный стол. Торт «Панчо» не требует украшения, верх торта можно просто присыпать какао или тертым шоколадом.
Шоколадно-медовый торт
Предлагаю приготовить торт с шоколадно медовыми коржами и шоколадным кремом. Медовый бисквит можно приготовить в форме диаметром 22 см или выпекать на противне и сделать торт с вертикальными коржами. Шоколадный крем на основе шоколадной пасты получается очень нежным и вкусным. Украсить можно по желанию, я просто декорировала торт мандаринками и имбирными пряниками. Торт получается очень вкусным, с насыщенным шоколадным вкусом. Такой торт украсит и праздничный стол и домашнее чаепитие.
Торт «Дамские пальчики» со сгущенкой
Этот торт наверняка понравится любителям заварных пирожных, потому что он приготовлен из маленьких эклеров в виде пальчиков с кремом из сгущенного молока и сыра Маскарпоне. Необыкновенно нежный, легкий и вкусный десерт, при этом в меру сладкий и украсит любой праздничный стол.