Джем из черной смородины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецептов и вариантов приготовления джема из черной смородины довольно-таки много. Предлагаю рецепт, который мы очень полюбили. Варенье получается очень ароматным. Для джема достаточно ягод смородины и сахара, но для оригинального вкуса или для его усиления добавляются всевозможные специи и пряности: перец черный, розовый или душистый, свежий корень имбиря, корица или гвоздика и даже розмарин.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте продукты. Тщательно переберите ягоды смородины, промойте их, дайте воде стечь.
- из 9
После этого взвесьте их и подберите нужное количество сахара. Побольше или поменьше в зависимости от сладости ягод и вашего желания.
- из 9
Залейте выбранные специи половиной стакана кипятка, дайте настояться и затем процедите.
- из 9
Ягоды смородины раздавите толкушкой или порубите блендером, влейте воду или ароматную воду.
- Реклама
- из 9
Поставьте кастрюлю на огонь, когда закипит, то всыпьте сахар при постоянном помешивании.
- из 9
При следующем закипании убавьте огонь до минимума и варите около 15 минут. Снимайте пенку.
- из 9
Подготовьте банки. Стелиризовать их можно: в духовке, в микроволновке, а так же на пару в пароварке или мультиварке.
- из 9
Готовое горячее варенье разложите по банкам и закатайте.
- Реклама
- из 9
Подавайте джем из смородины к чаю, готовьте венское печенье, кекс с вареньем, пироги, а так же морсы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Классическое желе из красной смородины на зиму
Этот рецепт придется по вкусу взрослым и детям. Так как смородина содержит очень много природных желирующих компонентов, то желе получается замечательным, без загустителей и желатина. У него немного текучая структура. Я готовила желе впервые, но думаю, что при хранении оно становится еще плотнее. Чтобы правильно соблюсти пропорции нужно учитывать кислоту самих ягод и выход смородинового пюре. Количество сахара нужно брать от получившегося количества уже протертого смородинового пюре. Обычно это пропорции 1:2 или 1:1,5 , по вкусу. Отзывы по рецепту читайте в конце страницы.
Жареное варенье из ежевики
Жареное варенье из ежевики - это нечто из области фантастики. Но поверьте, это фантастически вкусно, ароматно и, конечно же, полезно!
Варенье из дыни (с коньяком)
Дынное варенье с коньяком - это не только вкусно, но и очень ароматно!