Варенье из кизила с косточками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Варенье и другие консервированные заготовки из кизила пока ещё не получили широкого распространения. Возможно, это связано с тем, что плоды имеют терпкий, слегка вяжущий вкус и практически не употребляются в свежем виде. При правильном приготовлении из них можно получить отличное варенье со своеобразным вкусом и рубиновым цветом. У мелких и средних плодов косточки оставляют, а у крупных – удаляют. Делают это заострённой палочкой.
Для приготовления варенья нужно взять спелые плоды кизила насыщенной бордовой окраски, сахар и воду.
- из 10
У плодов кизила удалить плодоножки, а затем вымыть их и обсушить.
- из 10
В воду всыпать 1 кг сахара. Сироп проварить до полного растворения сахара.
- из 10
Опустить кизил в горячий сироп.
- Реклама
- из 10
Всё довести до кипения и проварить на слабом огне в течение 20 минут.
- из 10
Ёмкость снять с огня, и настаивать массу в течение 8 часов.
- из 10
После выстойки всыпать оставшийся сахар.
- из 10
Доварить варенье ещё в течение 20 минут, тщательно снимая пену. В правильно сваренном варенье плоды кизила остаются мягкими, но целыми.
- Реклама
- из 10
Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие стерилизованные банки, накрыть прокипячёнными крышками и укупорить.
- из 10
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Жареное варенье из ежевики
Жареное варенье из ежевики - это нечто из области фантастики. Но поверьте, это фантастически вкусно, ароматно и, конечно же, полезно!
Варенье из дыни (с коньяком)
Дынное варенье с коньяком - это не только вкусно, но и очень ароматно!
Яблочное варенье в мультиварке
Приготовить такое варенье ничуть не сложнее, чем обычное. И, пока оно варится, в квартире стоит невероятно богатый и вкусный аромат сладких и пряных запечённых яблок! Особенно пригодится этот вариант для всех дачников, мультиварка неплохое подспорье не только в приготовлении повседневных блюд, но и хороша при заготовках на зиму. Я готовила в мультиварке Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 литра.
Джем из черной смородины
Рецептов и вариантов приготовления джема из черной смородины довольно-таки много. Предлагаю рецепт, который мы очень полюбили. Варенье получается очень ароматным. Для джема достаточно ягод смородины и сахара, но для оригинального вкуса или для его усиления добавляются всевозможные специи и пряности: перец черный, розовый или душистый, свежий корень имбиря, корица или гвоздика и даже розмарин.
