Варенье из дыни (с коньяком)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Дынное варенье с коньяком - это не только вкусно, но и очень ароматно!»
Приготовление
- из 13
Дынное варенье – одно из самых ароматных. По вкусу и по цвету оно чем-то похоже на мёд. Но таким оно будет, если сварить его по правильному рецепту, чтобы кубики сохранили свою форму, а сироп остался прозрачным. Конечно, процесс приготовления растянется во времени, но результат стоит того!
Для приготовления варенья нужно взять слегка недозревшую дыню с плотной мякотью, сахар, воду, лимонную кислоту и коньяк.
- из 13
Дыню очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой удалить семена.
- из 13
Мякоть дыни нарезать кубиками. Можно воспользоваться фигурным ножом.
- из 13
Посыпать нарезанную дыню половиной сахара и влить коньяк.
- Реклама
- из 13
Массу перемешать.
- из 13
Смесь оставить на 3 часа в прохладном месте, периодически помешивая. Сахар должен растворить в выделившемся соке.
- из 13
Оставшийся сахар залить водой, добавить лимонную кислоту и сварить сироп, снимая пену.
- из 13
Залить кипящим сиропом дыню и оставить на сутки в прохладном месте.
- Реклама
- из 13
После выдержки слить сироп в кастрюлю и уварить его на 1/3 объёма.
- из 13
Снова опустить кубики дыни в сироп.
- из 13
Варенье проварить в течение 25–30 минут.
- из 13
Расфасовать варенье в простерилизованные банки ёмкостью 0,5 литра, остудить и укупорить прокипячёнными крышками. Варенье из дыни готово.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Жареное варенье из ежевики
Жареное варенье из ежевики - это нечто из области фантастики. Но поверьте, это фантастически вкусно, ароматно и, конечно же, полезно!
Яблочное варенье в мультиварке
Приготовить такое варенье ничуть не сложнее, чем обычное. И, пока оно варится, в квартире стоит невероятно богатый и вкусный аромат сладких и пряных запечённых яблок! Особенно пригодится этот вариант для всех дачников, мультиварка неплохое подспорье не только в приготовлении повседневных блюд, но и хороша при заготовках на зиму. Я готовила в мультиварке Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 литра.
Джем из черной смородины
Рецептов и вариантов приготовления джема из черной смородины довольно-таки много. Предлагаю рецепт, который мы очень полюбили. Варенье получается очень ароматным. Для джема достаточно ягод смородины и сахара, но для оригинального вкуса или для его усиления добавляются всевозможные специи и пряности: перец черный, розовый или душистый, свежий корень имбиря, корица или гвоздика и даже розмарин.