Джем из груш и слив на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовленный на зиму грушево-сливовый джем вкусен и как самостоятельное лакомство, и как дополнение к ароматной и румяной выпечке.»
Приготовление
- из 8
Если у вас есть в наличии спелые сливы и груши - создайте из них красочный джем и консервируйте его на зиму, чтобы в зимнее время можно было подать к чаю или кофе вкусную заготовку, сочетая ее с румяной выпечкой, сливочным маслом и т.д.
Для заготовки джема из груш и слив на зиму используйте сливы сорта "Венгерка", а груши могут быть любые: зеленые, желтые, с красноватыми боками. Главное - не приобретать кислые сливы, иначе придется удвоить или утроить норму сахарного песка для создания заготовки по рецепту.
Не забывайте про лимонную кислоту, она выступает не только корректором в джеме, но еще и консервантом - заготовка будет отлично храниться как при комнатной температуре, так и в погребе, подвале или гараже.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 8
Сливы промойте в воде, разделите на две половинки острым ножом и удалите косточки из каждого плода. Выложите нарезку в емкость с антипригарным дном, казан или кастрюлю, сотейник.
- из 8
Груши промойте в воде, срежьте подпорченные участки на плодах, если таковые присутствуют, разрежьте пополам и удалите семенные блоки. Нарежьте любым удобным для вас способом. Добавьте в емкость к сливовым половинкам вместе с сахарным песком и лимонной кислотой.
- из 8
Поместите емкость на плиту и доведите до кипения, затем убавьте нагрев и томите примерно 30 минут, пока все нарезки не размягчатся. Остудите в течение 2 часов, затем снова прогрейте.
- Реклама
- из 8
Пюрируйте погружным блендером или перелейте в чашу измельчителя. Готовое сливово-грушевое пюре снова влейте в емкость и прогрейте в течение 3-5 минут на среднем нагреве. Если вы хотите получить мармелад на зиму, то на этом этапе всыпьте около 10 г агар-агара и перемешайте содержимое емкости, прогрейте 3 минуты. В это время простерилизуйте банки и крышки на водяной бане или в духовке.
- из 8
Разлейте горячий джем в емкости.
- из 8
Плотно укупорьте горячими крышками по резьбе или ключом для консервации, если емкости и крышки без резьбы. Дайте остыть и перенесите на хранение.
- из 8
Красочная сладкая консервация на зиму полностью готова! Теперь вы точно знаете, как приготовить джем из груш и слив на зиму!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из дыни и нектаринов
Это вкусное варенье сохранит вкус любимых фруктов до зимы. Варим долго, но в итоге получаем великолепное лакомство для всей семьи!
Варенье из слив в хлебопечке
Сегодня сварим сливовое варенье в хлебопечке. Для пикантности добавим бадьян и корицу.
Варенье ассорти из замороженных ягод и фруктов
Рецепт оригинального зимнего варенья из любых заготовленных в морозилке ягод и фруктов.
Варенье из слив по-грузински
Сливовое варенье по-грузински - невероятно ароматная заготовка, которая понравится и взрослым, и детям!
Арбуз в сиропе на зиму
Арбуз в сиропе можно подать к блинчикам или оладушкам, а также использовать как топпинг для мороженого.
Конфитюр из персиков
Персиковый конфитюр настолько вкусен и ароматен, что невозможно оторваться от баночки с таким лакомством, пока не обнажится ее дно!