Джем из клубники и красной смородины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное лакомство к чаю и отличная основа для прослойки бисквитных рулетов. Смородиновая кислинка отлично гармонирует с нежным вкусом клубники. По желанию можно изменить пропорции ягод в составе, тем самым сделав варенье более или менее кисленьким.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для приготовления джема из клубники и красной смородины. Джем можно приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных, предварительно дав им немного оттаять.
- из 11
Ягоды промыть, удалить чашелистики, кисточки. Поместить в огнеупорную посуду, засыпать сахаром, оставить на пару часов на столе, чтобы ягоды пустили сок.
- из 11
Поставить ягодную смесь на плиту, довести до кипения, чтобы сахар полностью растворился, проварить около 5 минут.
- из 11
Погружным блендером или ручной толкушкой превратить ягоды в пюре.
- Реклама
- из 11
Снова включить огонь, поварить ягодную массу еще около 7 минут.
- из 11
Снимать в процессе варки с поверхности варенья образующуюся на поверхности пену. Джем должен значительно загустеть.
- из 11
Разложить заготовку по стерильным баночкам. Банки поместить в кастрюлю с водой, поставить на плиту. Стерилизовать варенье в баночках объемом до 0,5 л на водяной бане в течение 10 минут. Закатать банки крышками, обернуть полотенцем, чтобы остывание варенья происходило постепенно. Убрать джем из клубники и красной смородины на хранение в прохладное место.
- из 11
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из кабачков с лимоном и апельсином
Если хотите удивить своих друзей, угостите их этим джемом и предложите угадать - из чего он сделан? Яркий вкус апельсина и лимона чувствуется сразу, а вот про основной ингредиент - кабачки - мало кто догадается. Благодаря своему нейтральному вкусу кабачки идеально впитывают ароматы лимона и апельсина, превращаясь в настоящее солнечное угощение с цитрусовым вкусом и нежной текстурой.
Варенье из топинамбура
Это не только полезное, но и очень вкусное лакомство, которое можно подать к чаю, использовать как начинку для пирожков, для приготовления десертов.
Варенье из крыжовника без сахара
Варенье готовится путем уваривания на водяной бане. Такой способ приготовления, естественно, очень длителен по сравнению с обычным, но зато получается низкокалорийное лакомство, без искусственного подсластителя. Несмотря на это варенье получается довольно-таки сладким, потому что при уваривании концентрация натуральных сахаров увеличивается.
Варенье из яблок без сахара
Оказывается, варенье можно приготовить даже без добавления сахара. Такое лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Его можно подать с чаем как самостоятельный десерт либо использовать для приготовления выпечки.
Варенье из свёклы
Необычное домашнее лакомство обязательно удивит всех домочадцев и гостей. Конечно, такого варенья много не съесть, свекла - довольно-таки тяжелый овощ сам по себе. Но для разнообразия можно подать такой десерт к чаю. А также можно использовать его как основу для приготовления кисло-сладких соусов к мясу.
Шпанка в собственном соку
Эта заготовка выручает меня каждый год. Закрываю шпанку в собственном соку для пирожков, открытых тартов, вареников много лет. Рецепт простой и, скажем так, еще и бюджетный. Я застала те времена, когда продукты в магазинах были по талонам. Сахара в продаже не было, был сплошной дефицит. Зимой многих выручали домашние заготовки, закрывали всё, и те же ягоды без сахара.