Конфитюр из красной смородины на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Конфитюр получается очень яркий и вкусный, в меру густой. Приготовить конфитюр несложно, готовый конфитюр разложить по стерильным банкам, хранить в прохладном месте. Такой конфитюр можно намазать на белый хлебушек, подать с творогом, кашей или с чаем и кофе.»
Приготовление
- из 13
Соберите продукты для заготовки конфитюра из красной смородины на зиму. Красную смородину промыть и удалить веточки с листочками.
- из 13
В воде развести агар-агар.
- из 13
Ягоды пробить погружным блендером.
- из 13
Ягодную массу переложить в сито и перетереть.
- Реклама
- из 13
Жмых нам не потребуется. Ягодную массу переложить в кастрюлю, у меня получилось 600 граммов чистого веса мякоти.
- из 13
Добавить в кастрюлю сахар. Перемешать массу и поставить кастрюлю на огонь.
- из 13
Варить ягодную массу на медленном огне 15 минут, снять пенку.
- из 13
Агар-агар набухнет.
- Реклама
- из 13
Влить агар-агар в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Варить 3 минуты.
- из 13
Баночки простерилизовать любым способом, крышки прокипятить 3 минуты. Снять горячую ягодную массу с огня и разлить по баночкам.
- из 13
Закрутить банки крышками и укутать в одеяло до полного остывания.
- из 13
Конфитюр из красной смородины на зиму готов. Храните его в прохладном месте.
- Реклама
- из 13
Посмотрите, какой красивый конфитюр получается.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из белой смородины с апельсином
Джем получился очень вкусным, в меру густым и ароматным. Джем прекрасно сохраняет свою свежесть и вкус в течение всей зимы, хранить можно в погребе или кладовке. Приготовить джем несложно, варить будем в кастрюле.
Джем из красной смородины с веточками
Да, так можно было! Если совсем нет сил и желания перебирать красную смородину, то можно сварить джем из ягод на веточках. Потом всё протрём через сито, и никто не догадается, что вы чуточку поленились. Веточки красной смородины абсолютно никак не влияют ни на вкус, ни на консистенцию джема. Так что сэкономьте время и сварите джем из красной смородины прям с веточками!
Желе из красной смородины и клубники
Нежное и ароматное желе из красной смородины и клубники готовится довольно просто и быстро. Такое желе можно использовать для прослойки и украшения тортов или в качестве начинки для пирожных и сладких булочек.
Варенье из желтой малины
Желтая малина - очень вкусная, нежная, сочная ягода. Из нее получается отличное варенье для домашнего чаепития. Ароматное, густое, вкусное, красивого цвета.
Джем из белой смородины и малины
Джем получается очень красивым с цельными ягодками малины. Такой джем можно подать с блинчиками, оладьями, творогом или кашей. Хранить готовый джем в прохладном месте, кладовке или погребе.
Конфитюр из абрикосов с пектином
После удаления косточек у меня осталось 930 граммов абрикосов. Густоту конфитюра можно регулировать количеством пектина. Если хотите, чтобы было, как мармелад, то добавьте чуть больше. Если необходима более жидкая консистенция, то немного уменьшите пектин.