Варенье из абрикосов с миндалем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Абрикосовое варенье с миндалем - очень вкусная заготовка. Существует несколько общих правил приготовления варенья. Если вы хотите, чтобы абрикосы оставались цельными дольками, то не перемешивайте в процессе варки фруктовую массу. Емкость с вареньем можно лишь слегка встряхивать. Сахар добавляйте постепенно, не заполняя всё место между плодами. Если образуется пенка, то ее нужно снимать. Я обычно варю варенье в несколько приемов, доводя его до кипения и настаивая, остужая до комнатной температуры. В этом случае пены практически не бывает.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления варенья из абрикосов с миндалем на зиму возьмите по списку.
- из 8
Абрикосы промойте, обсушите, удалите косточки, разламывая или разрезая плоды пополам. У меня сорт Шалах, мне он больше всего нравится для варенья.
- из 8
Засыпьте абрикосы третью сахара и дайте постоять не меньше 2 часов. Спелые плоды дадут сок.
- из 8
Миндаль залейте кипятком минут на 10.
- Реклама
- из 8
Теперь, легко надавливая на орех, снимите кожицу.
- из 8
Добавьте очищенный миндаль к абрикосам.
- из 8
Поставьте на огонь. Если мало образовалось сахарного сиропа, влейте треть стакана воды. Варите варенье из абрикосов с миндалем на очень медленном огне полчаса, слегка встряхивая или перемешивая осторожно деревянной лопаткой. Я люблю равномерную массу варенья, поэтому сильно не усердствую с сохранением целостности плодов. Остудите, и вторым приемом точно так же проварите до готовности.
- из 8
Остудите и расфасуйте в сухие баночки или горячим залейте в стерильные баночки. Второй вариант варенья можно хранить при комнатных условиях.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из кабачков с ананасовым соком (сиропом)
Оригинальный результат взаимодействия кабачка с ананасовым соком. Варенье можно подавать к чаю или дополнять им десерты.
Варенье из белой смородины на зиму
Простой рецепт вкусной и полезной заготовки на зиму, которую можно просто подать к чаю или использовать в качестве дополнения к десертам.
Варенье из нектаринов без косточек
Простой рецепт очень вкусной заготовки на зиму - нектаринового варенья.
Джем из крыжовника на зиму через мясорубку
Один из вариантов заготовки крыжовника на зиму.
Мармелад из крыжовника на зиму
Мармелад - очень вкусное лакомство, которое можно приготовить даже впрок в баночках, а зимой лакомиться.
Варенье из крыжовника пятиминутка
Варенье пятиминутка - это хороший способ приготовить домашнюю заготовку, затратив минимум времени.