Варенье из ирги с апельсином на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Даже один апельсин способен придать яркий цитрусовый вкус и аромат варенью из ирги.»
Приготовление
- из 11
Ингредиенты для приготовления варенья из ирги с апельсином на зиму - перед вами.
Иргу переберите, все подпорченные или подсохшие ягодки выбросьте.
Апельсин тщательно помойте горячей водой с содой, так как для варенья понадобится не только сам цитрус, но и цедра.
- из 11
Иргу промойте и переложите в сито, чтобы стекла лишняя вода.
- из 11
Переложите ягоды в кастрюлю, в которой будете готовить варенье, всыпьте сахар.
- из 11
Встряхните кастрюлю, чтобы сахар распределился по всем ягодам.
- Реклама
- из 11
Снимите с апельсина цедру при помощи мелкой терки. Добавьте ее к ягодам.
- из 11
Апельсин очистите от кожуры, разберите на дольки, очистите от пленок, белых перегородок и прожилок. Разрежьте дольки пополам и добавьте в кастрюлю.
- из 11
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите, снимая пену, в течение получаса.
- из 11
Или второй вариант: доведите ягоды до кипения, сделайте огонь минимальным, проварите 5 минут и снимите с огня. Полностью охладите варенье и повторите процедуру еще 2 раза.
- Реклама
- из 11
Готовое горячее варенье перелейте в стерилизованную баночку. Крышку прокипятите 5 минут, закройте баночку, после того как варенье полностью остынет. Остывшую баночку поставьте на хранение в прохладное помещение: погреб, гараж, холодильник.
Варенье из ирги с апельсином на зиму готово.
- из 11
Варенье получилось приятным на вкус: сладкая ирга и апельсин - очень удачное сочетание.
- из 11
Всем удачных заготовок!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Силт из черники на зиму
Когда познакомилась с технологией приготовления шведского варенья силт, то подумалось, что это самый подходящий вариант для замороженных ягод и для стеклокерамической плиты! Потому что капли и брызги горячего сахара опасны для стеклокерамики, а к замороженным ягодам не нужно добавлять воду. Но так-то силт варят и из свежих, и из замороженных. Опробую сначала на замороженной чернике, а следом и на других ягодах. Планирую закатывать черничный силт на зиму в небольшие баночки, открыть и быстро съесть.
Запеченные яблоки на зиму
В духовку можно заложить несколько противней с яблоками и запечь в несколько этапов, а затем измельчить в блендере. Приготовить яблочное пюре можно как с сахаром, так и без. Также можно добавить, по желанию, любимые специи (молотую корицу, ванилин или имбирь). Яблоки используйте кисло-сладкие, с тонкой кожицей. Идеально подойдут летние сорта.
Варенье из ирги и черной смородины
Сезон сбора ирги уже закончился, но на кустарниках еще много ягод, которые не съели птички. Ягодка спелая, нежная и очень сладкая. Чтобы варенье из ирги приобрело более яркий вкус (с кислинкой), добавим черную смородину.
Силт из черной смородины на зиму
Силт из черной смородины готовится так же быстро и просто, как и любой ягодно-фруктовый силт. Можно брать свежую или замороженную ягоду. Количество сахара будет зависеть от того, насколько кислая ваша ягода. У меня смородина очень кислая, и с таким количеством сахара вышло идеальное по вкусу варенье. Пробуйте в процессе перемешивания, обязательно чистой ложкой. Густое варенье силт, прекрасно хранится зимой.
Желе из груши на зиму
Грушевое желе с желатином получается густым, насыщенным и очень вкусным. Его можно использовать для приготовления пирогов или пирожков, кушать просто так, намазав на булочку. Желе из груш прекрасно ведёт себя при выпечке и совершенно не растекается.
Силт из красной смородины
Мне понравилось, как готовится шведское варенье силт. Ягоды непродолжительно варятся в собственном соке и лишь потом соединяются с сахаром. В зависимости от вида ягод и содержания в них пектина варенье может получиться густым или как желе. Желеобразное варенье получится из смородины и крыжовника, так как в них содержится большое количество пектина. А из клубники, вишни, малины варенье получится обычной консистенции и густоты.