Варенье из яблок и грейпфрута на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня я хочу предложить очень необычное яблочное варенье с грейпфрутом. Любителям этого экзотического, чрезвычайно ароматного, с пикантной горчинкой цитруса, оно обязательно понравится. При том, что яблоко и грейпфрут настолько разные по вкусу, виду и среде выращивания, они на удивление отлично сочетаются в варенье. Яблоко своей сладостью полностью удаляет горчинку грейпфрута. А грейпфрут добавляет аромат и красный цвет. В общем, эксперимент вполне удался. Варенье вкусное, советую попробовать, тем более оба фрукта есть в продаже круглый год.»
Приготовление
- из 11
Ингредиенты для приготовления варенья из яблок и грейпфрута на зиму - перед вами.
- из 11
Грейпфрут помойте, очистите и разделите на части.
- из 11
Удалите белую пленку, оставляя только мякоть. Чистый вес грейпфрута - 250 граммов.
- из 11
Яблоки помойте, очистите.
- Реклама
- из 11
Удалите сердцевину, нарежьте пластинками. Выложите яблоки в кастрюлю. Чистый вес после обработки составил 700 граммов.
- из 11
Добавьте в кастрюлю мякоть грейпфрута.
- из 11
Сварите сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте 100 мл воды. Перемешайте, доведите до кипения и варите сироп до полного растворения сахара. Сколько класть сахара - дело вкуса. Если яблоки очень кислые, кладите больше, если сладкие, то меньше.
- из 11
Горячим сиропом залейте фрукты. Добавьте лимонную кислоту.
- Реклама
- из 11
Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите содержимое до кипения на среднем огне. Потом огонь убавьте и готовьте варенье 40-45 минут. Пену снимите, её будет совсем немного.
- из 11
Горячее варенье выложите в стерилизованную банку и закатайте стерилизованной крышкой.
Варенье из яблок и грейпфрута на зиму готово. Храните в неотапливаемой кладовке.
- из 11
Ароматное, вкусное варенье отлично подойдет на десерт.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Джем из черноплодной рябины
Черная рябина имеет очень своеобразный вкусовой оттенок и джем, приготовленный из этой ягодки, обладает ярким, немного терпким вкусом. Для того чтобы приготовить густой джем из аронии (черноплодки), потребуется сначала перебрать ее и тщательно промыть, а затем перебить ягоды погружным блендером, ну или пропустить через решетку мясорубки. Полученное ягодное пюре соединим с сахаром, добавив немного воды, и будем уваривать до желаемой степени консистенции. Чем дольше вы будете варить, тем гуще у вас получится джем. Хранить такой джем можно в условиях темной кладовой достаточно долго - до года.
Повидло из инжира
В сезон сбора сочного инжира обязательно заготовьте вкусное инжирное повидло на зиму. Оно идеально для подачи с тостами и сливочным маслом на завтрак, для десерта и как начинка для пирогов, пирожков. Особенно вкусны с повидлом блины и оладьи, панкейки. Так как инжир - плод сладкий и без кислинки, то желательно добавить лимонный сок или лимонную кислоту (2 щепотки), чтобы вкус лакомства заиграл новыми красками. Хранится такая заготовка до 6-8 месяцев в прохладном месте.
Джем из черноплодной рябины с яблоками
Джем по этому рецепту получается достаточно густым, а во вкусе вы почувствуете одновременно мягкий яблочный вкусовой оттенок и резковатый вкус аронии. Я недавно варила джем только из одной черноплодки, поэтому при сравнении могу отметить, что вкус яблочно-рябинового джема получился в разы мягче и нежнее. Степень густоты готового продукта вы сможете отрегулировать самостоятельно - чем дольше увариваете, тем гуще получается. Хранить такой джем можно в затемненном месте до года абсолютно без проблем.
Повидло из груш с корицей на зиму
За этот летне-осенний сезон я сделала довольно много сладких заготовок на зиму. Самым вкусным для меня оказалось грушевое повидло с корицей. Повидло так понравилось, что готовлю вторую порцию. Грушевое повидло с корицей немного похоже на карамель и по вкусу, и по консистенции. Корица придает ему легкий ненавязчивый аромат и вкус.
Джем из грейпфрута
Предлагаю вашему вниманию грейпфрутовый джем - яркий, красивый, необыкновенно ароматный и вкусный, с пикантной горчинкой, характерной для этого цитруса. Грейпфрут есть в продаже практически круглый год, поэтому готовьте джем, когда вам захочется. Подавайте к чаю, блинам, оладьям, пеките пироги и пирожки.
Джем из красной смородины с желатином на зиму
Ароматный джем из красной смородины можно приготовить и с желатином. Уникальность такой заготовки в том, что джем застынет после остывания и вы получите красочное пюре. Хранить консервацию лучше всего на холоде, так как желатин - продукт животного происхождения и лакомство может «забродить» в тепле, в кладовой. Подавайте джем к оладушкам и блинам, панкейкам и поджаренным тостам, сладкой выпечке.