Яблочное повидло с корицей на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматнейшее повидло, которое можно использовать и в выпечке, и в качестве дополнения к утренним тостам или блинчикам. Также это повидло вы можете применить как прослойку для торта или начинку для бисквитного рулета. Обязательно заготовьте несколько баночек повидла из сезонных летних яблок, оно в разы ароматнее и вкуснее, чем магазинное!»
Приготовление
- из 11
Для того чтобы приготовить повидло из яблок с корицей на зиму, соберите все продукты по списку.
Яблоки берите сезонные, летних сортов, так как они хорошо развариваются.
- из 11
Яблоки тщательно вымойте, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Кожицу сохраните, так как в ней много пектина, а пектин сделает повидло гуще.
- из 11
В кастрюлю с толстым дном влейте воду и сложите нарезанные произвольно яблоки.
- из 11
Накройте крышкой и доведите всё до кипения. На небольшом огне при помешивании варите яблоки около 10-15 минут, пока они не разварятся в пюре.
- Реклама
- из 11
Погружным блендером измельчите яблоки в однородную массу.
- из 11
Добавьте сахар и корицу, перемешайте.
- из 11
Верните кастрюлю на плиту и на слабом огне варите повидло примерно 20-25 минут (от момента закипания), пока оно не загустеет. Поскольку повидло имеет свойство "плеваться", то кастрюлю можно наполовину прикрыть крышкой. Также важно часто помешивать повидло, иначе оно пригорит ко дну кастрюли.
- из 11
Пока варится яблочное повидло с корицей, подготовьте банки и крышки. Тщательно их вымойте и простерилизуйте в кипятке или над паром.
- Реклама
- из 11
Кипящее повидло разложите по стерильным банкам и завинтите горячими прокипячёнными крышками.
Оставьте банки, не переворачивая, на столе до полного остывания, укутав их в одеяло.
- из 11
Повидло из яблок с корицей на зиму законсервировано. Убирайте его на хранение в тёмное место. Оно отлично хранится при комнатной температуре до следующего сезона.
- из 11
Густота повидла будет зависеть от сорта яблок и степени их сладости. Из более кислых яблок повидло получается гуще.
Вкусной вам зимы!
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из инжира с грецким орехом
Вкусное, оригинальное и даже изысканное варенье можно приготовить из инжира с грецкими орехами. Небольшую кислинку придает лимонная кислота, которая подчеркнет сладость варенья и в то же время станет консервантом. Чтобы вкус грецких орехов стал более выразительным, обязательно прокалите их на сухой сковороде.
Варенье из инжира с апельсином
Инжир можно отнести к экзотическим плодам, хотя на территории нашей страны он произрастает в Крыму и на Кавказе в изобилии. Вкус инжира в свежем виде достаточно нейтральный, поэтому десерты из него часто готовят с добавлением цитрусовых и специй. Предлагаю вам рецепт варенья из инжира с апельсином, который добавит свой изумительный аромат и кисло-сладкий вкус.
Конфитюр из сливы без косточек
Конец лета и осень нас радуют обилием слив. Воспользуйтесь этим временем и приготовьте конфитюр. Ароматный, густой и вкусный, он отлично подойдет к чаю или кофе с тостом, булочкой, свежим хлебом. Конфитюр - разновидность джема. Отличие состоит в том, что в конфитюр добавляют загуститель. Обычно это агар-агар или пектин. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что в зависимости от сорта сливы бывают кислыми и сладкими.
Варенье из инжира с лимонной кислотой
Смоковница, фиговое дерево, инжир - это одно и то же растение, причем очень древнее. Десерты из инжира не столь популярны, как из ягод и фруктов растущих в наших широтах. Но при этом в Крыму и на Кавказе инжира достаточно много. Давайте приготовим варенье из этого плода с лимонной кислотой, которая придаст сладкому инжиру приятную кислинку.
Конфитюр из слив с агар-агаром
Очень вкусный, густой сливовый конфитюр с агар-агаром можно подать не только к чаю, но и использовать для выпечки в качестве начинки для булочек и пирожков. Сливы для конфитюра выбирайте спелые - они слаще.
Конфитюр из абрикосов с желатином на зиму
Приготовить вкусный и ароматный абрикосовый конфитюр достаточно просто. Чем слаще абрикосы, тем меньше можно взять сахара. Не надо его долго уваривать, так как густоту придаст желатин.