Бешбармак с тушенкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я родилась и выросла в Киргизии и, конечно же, знаю, каким должен быть настоящий бешбармак. Кстати, там все, кого я знала, говорили бешПармак, равно как и мАнты, а не мантЫ. А сегодня хочу приготовить облегченную (что ли 🤷♀️?) версию этого сытнейшего, ароматного и вкусного блюда. Ну, захотелось...🥰»
Приготовление
- из 14
Для приготовления бешбармака с тушенкой нам понадобится вот такой очень-очень простой набор продуктов. Тушенку берите качественную, лучше уж заплатить на сотню-две больше и получить вкусное мясо, чем, вскрыв банку эконом, достать из нее жилы и жир. Лапшу бешбармачную можно купить и в магазине, тогда процесс приготовления вообще займет минут 20).
- из 14
Сначала тесто. В миску выбейте яйцо, добавьте соль, воду.
- из 14
Постепенно, частями добавляя муку, замесите тесто сперва вилкой или ложкой.
- из 14
Затем руками вымесите плотное, упругое тесто, не липнущее к рукам. Чем туже будет тесто, тем вкуснее получится лапша. Оставьте тесто отдохнуть минут на 30 под пленкой, пару раз за это время обомните его.
- Реклама
- из 14
Картофель нарежьте мелким кубиком - быстрее приготовится.
- из 14
Лук нарежьте кольцами.
- из 14
По-хорошему, тесто нужно бы раскатать в один большой пласт, потом нарезать его кубиками-ромбиками со стороной примерно 5-6 см. У меня тесто получилось очень тугим и мне не хватило силенок, чтобы раскатать этот пласт до нужной толщины 🤦♀️. Тогда я сначала нарезала маленькие ромбики-квадратики и потом уже каждый такой ромбик раскатывала. Времени, конечно, ушло больше, зато тесто получилось правильным, тонким, не липло к доске, скалке и друг к другу.
- из 14
В сковороду выложите тушенку, прогрейте.
- Реклама
- из 14
Добавьте картофель.
- из 14
Поверх разложите лук. Добавьте по вкусу соли, перца. Влейте воды столько, чтобы она была примерно вровень с луком. Накройте крышкой, протушите до мягкости картошки, это недолго, минут 5-7.
- из 14
Теперь выложите тесто, бульон также должен быть примерно вровень с ним, если не хватает, чуть долейте воды. Снова накройте крышкой. Домашняя лапша готовится очень быстро, буквально минуту-две.
- из 14
И все!! Наш бешбармак с тушенкой готов!
- Реклама
- из 14
Зелень добавлять не обязательно, но мне нравится. Еще я слегка острым перчиком присыпала. Бульон процедите через ситечко и подайте отдельно, он, кстати, весьма неплох! Упругое, вкусное тесто, лук слегка хрустящий, каким он и должен быть в этом блюде, картошка и мясо... Оооочень вкусно, попробуйте!
Приятного аппетита!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Овсянка с тушенкой
У каждой запасливой хозяйки в доме найдутся консервы. Консервы - универсальный продукт, из них можно приготовить и первое, и второе, причем без особых затрат и очень быстро. Сегодня готовлю овсянку с тушенкой. Это блюдо понравится всем тем, кто ценит простоту приготовления. Блюдо получается вкусным и питательным. Если вы еще не пробовали овсянку с тушенкой, рекомендую не откладывать и приготовить.
Рис с соусом унаги и тунцом
Одним из популярных блюд японской кухни является рис, политый соусом унаги с угрем, глазированным этим же соусом, который выкладывают на эту рисовую "подушку", традиционно унаги и подавался к угрю. Отлично сочетается такой сладко-соленый соус и с морепродуктами, курицей и даже просто овощами. Сегодня хочу предложить вам очень простой рецепт риса с соусом унаги с тунцом - это несколько доступнее угря, получается вкусно, питательно и полезно! Тунец имеет свою природную характерную кислинку, и в сочетании со сладким унаги соусом получается очень сбалансированный вкус 👌.
Картошка с фрикадельками в сметанном соусе
Сытное, вкусное и очень домашнее блюдо. Все готовится в одной сковороде: получается сразу и мясо, и гарнир. Фрикадельки и картошка получаются особо нежными, сочными, ароматными, так как тушатся в сметанном соусе.
Лагман в афганском казане на плите
С наступлением весны хочется в рацион больше овощей, лагман в самый раз для этого подходит. Сегодня приготовим его с говядиной в чудо-горшочке. Ароматный, яркий, сытный, замечательный!
Фаршированные сардельки в духовке
Обязательно попробуйте такое красочное и аппетитное блюдо, как фаршированные сардельки! Вы можете миксовать сырную начинку с любыми нарезками красочных овощей, свежей зелени, морепродуктов и т.д. Запекайте сардельки в духовке или аэрогриле, на мангале. Чтобы колбаски отлично наполнились начинкой, вырезайте из них небольшую часть, а не просто делайте надрез. Добавляя начинку, первую часть ее прижмите с силой, а вторую - выложите сверху. Помните, что сыр при расплавлении дает усадку, поэтому обязательно выкладывайте с «горкой». Готовьте до румяности сыра и подавайте к столу горячими.
Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке
В моей семье все без исключения любят тушеную капусту, поэтому готовлю ее часто. Это блюдо универсальное, и приготовить его можно как из свежей, так и из квашеной капусты: на сковороде, в духовке, в аэрогриле или в мультиварке. Сегодня на обед у меня тушеная квашеная капуста с сосисками.