Гречневая лапша со свининой и овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мне очень нравится гречневая лапша, потому что она плотной структуры и от соуса не разбухает, сколько бы ни стояла. Количество овощей можно варьировать по своему усмотрению. Использовать ли острый перец - решать вам. Можно готовить в сковороде, но удобнее в казане или воке.»
Приготовление
- из 15
Необходимый набор продуктов для приготовления гречневой лапши со свининой и овощами - перед вами.
- из 15
Лапшу отварить в подсоленной воде, слить воду.
- из 15
Мясо нарезать полосками.
- из 15
Разогреть масло и быстро обжарить мясо, помешивая, до лёгкого подрумянивания.
- Реклама
- из 15
Лук нарезать полукольцами, морковь - кубиком.
- из 15
Добавить овощи к мясу и жарить на огне выше среднего.
- из 15
Нарезать кубиком кабачок. У меня молодой, делала со шкуркой.
- из 15
Отправить в казан. Перемешать. Готовить до мягкости кабачка и моркови.
- Реклама
- из 15
Помидор ошпарить кипятком, затем снять шкурку и нарезать мелким кубиком.
- из 15
Отправить к мясу с овощами, подсолить, поперчить и влить соевый соус.
- из 15
Томить минуты 3.
- из 15
Выложить лапшу и перемешать.
- Реклама
- из 15
Мелко нарезать петрушку и перец.
- из 15
Посыпать сверху лапшу с мясом и овощами.
Перемешать и сразу убрать с огня.
- из 15
Сытная и питательная гречневая лапша со свининой и овощами готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Жареная икра карпа
Этому способу приготовления икры карпа меня научили знакомые рыбаки. Икра подходит как от крупной, так и от мелкой рыбы, просто с крупной вроде как проще работать. В рецепте даны самые простые ингредиенты, которые действительно используются при жарке икры, но при желании вы всегда сможете положить любимые специи и приправы для большего вкуса и аромата. Не режьте икру слишком крупными ломтиками, они должны быть тонкими и не очень большими, иначе их нужно будет долго жарить, а после длительной термической обработки икра станет суховатой.
Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде
Даже маленькие дети с удовольствием уплетают филе минтая за обе щеки. Сегодня предлагаю потушить филе минтая с кабачками в сливках на сковороде. Это невероятно вкусно!
Чахан
Чахан - блюдо японской и китайской кухни. Есть немало рецептов его приготовления. Но я хочу остановиться именно на том, который предложила известная поэтесса Лариса Рубальская. Японию и её традиции она хорошо знает, так как ни один раз там бывала и много лет работала в японской фирме в Москве. Чахан - горячая закуска, сытное и вкусное блюдо, которое иногда называют японским пловом. Готовится очень просто. По рецепту соевый соус и кетчуп добавляют в чахан в процессе приготовления, но мне нравится, когда их подают к этому блюду отдельно. Так тоже можно делать, не нарушая японских традиций.
Чашушули в казане на костре
Продолжаем знакомство с Грузинской кухней и сегодня готовим чашушули на костре в казане. Говядина томится сначала в собственно-луковом соку, а затем в насыщенном томатном соусе. Блюдо очень яркое по вкусу, мясо нежное, а получившийся густой соус очень вкусно поедать с хрустящим хлебом. Я сделала острый вариант, можно регулировать перец по своим предпочтениям. В качестве зелени хорошо бы взять "букет", у меня была только петрушка. Готовим на среднем огне.
Рис с консервированным тунцом и яйцом
Интересный вариант полезного блюда с рисом и тунцом. Не удивляйтесь, получается действительно вкусно, сытно и съедается такое блюдо очень быстро. Готовьте - не пожалеете!
Молодой картофель, запеченный с мясом в духовке
Сытное и питательное горячее блюдо, которое готовится просто и быстро. Молодая картошка в тонкой шкурке напитывается мясным соком и специями и становится мягкой и нежной. Конечно, интереснее блюдо выглядит, когда картофель некрупный и цельный, но можно нарезать и крупный картофель - дольками. Лучше всего готовить это блюдо в форме, где овощ с мясом выложен одним слоем, чтобы все компоненты хорошо подрумянились.