Курица с лисичками на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как только начинается грибной сезон, в нашем меню появляются блюда с грибами. В сочетании с курицей мы получаем сытное и полезное блюдо. По желанию можно смягчить вкус добавлением сливок.»
Приготовление
- из 12
Лисички, как и любые лесные грибы, лучше всего собирать самостоятельно, вдали от дорог. Так вы будете полностью уверены в их безопасности.
- из 12
Для приготовления курицы с лисичками на сковороде соберите все необходимые ингредиенты. Лисички очистите от лесного мусора. Крупные грибы разрежьте, а мелкие можно оставить целыми. Готовить можно любые части курицы, но мне нравится брать филе бёдер.
- из 12
Очищенные и нарезанные грибы промойте несколько раз. Затем залейте чистой водой и доведите до кипения. Снимайте пенку, которая будет появляться. Варите грибы минут 20 на небольшом огне.
- из 12
Затем откиньте лисички на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте постоять, чтобы стекла лишняя вода.
- Реклама
- из 12
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите на горячую сковороду. Подлейте немного растительного масла. Обжаривайте курицу 5-7 минут, чтобы она начала поджариваться.
- из 12
В это время очистите и измельчите морковь с луком.
- из 12
Выложите овощи в сковороду к мясу. Перемешайте. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
- из 12
Добавьте отварные лисички.
- Реклама
- из 12
По вкусу подсыпьте специи и подсолите. Сильно ароматные специи добавлять не надо. Они будут перебивать аромат грибов. Добавьте в сковороду воду. Тушите курицу с лисичками на сковороде под крышкой минут 15-20. Курица готовится быстро.
- из 12
В конце приготовления добавьте для аромата немного чеснока. Если любите, чтобы подливы было больше, то добавьте еще воды.
- из 12
Куриное филе с лисичками готово! Это может быть как самостоятельное блюдо, так и дополнение к любому гарниру.
Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Кабачки, фаршированные фаршем и грибами
Для фарширования и запекания в духовке используйте молодые кабачки, их не нужно будет чистить от кожуры. Начинка из мясного фарша и грибов сделает блюдо сытным и питательным. Сочетание овощей и фарша очень удачное и гармоничное, а грибы придадут блюду дополнительный аромат.
Терпуг в мультиварке
Предлагаю познакомиться с вариантом приготовления терпуга в мультиварке. Особенно удобно, что рыба будет готовиться вместе с гарниром к ней!
Вареные пельмени с соевым соусом
Такое, казалось бы, простое блюдо, как пельмени, можно подать по-разному: со сметаной, маслом, в бульоне, запечь в горшочке, поджарить на сковороде и т.д. Предлагаю еще один способ. Приготовьте пельмени с соевым соусом, чесноком, кунжутом и зеленым луком. Вы получите классическое блюдо с новыми вкусовыми нотками. А чеснок еще добавит небольшую остроту. Количество соевого соуса, уксуса, кунжута, чеснока и зеленого лука корректируйте по своему вкусу.
Филе индейки с рисом в духовке
Удобное повседневное блюдо - и мясо, и гарнир! Рассыпчатый рис отлично сочетается с мясом индейки. Блюдо вкусное и полезное. В красивой форме можно сразу подать на праздничный стол!
Човлент
Блюдо еврейской кухни човлент или чолнт может быть приготовлено в разных вариациях. Основные ингредиенты – это фасоль, перловка и мясо. А в зависимости от региона, в котором селились евреи, состав дополнялся овощами и специями... В итоге, кроме говядины и птицы, появились рецепты со свининой. В классическом варианте и фасоль, и перловка идут сырыми. Удобнее вариант, для которого они предварительно замачиваются. А для сокращения времени приготовления фасоль и перловку можно добавить уже отварными – готовыми. Для длительного тушения/томления отлично подходит мультиварка, но можно в кастрюле, казане, сотейнике или как в традиционном рецепте – в горшочках в духовке.