Патиссоны и цукини, фаршированные рисом и фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Патиссоны и цукини вымыть, обсушить, у патиссонов аккуратно срезать верхушку и вытащить мякоть при помощи чайной ложки.
- из 11
Цукини нарезать поперёк по высоте патиссонов, так же вынуть мякоть, оставляя донышко. Посолить их внутри и поперчить.
- из 11
Морковь и лук спассеровать, половину убрать для овощной подушки.
- из 11
К оставшейся половине добавить промытый рис, перемешать, остудить.
- Реклама
- из 11
К фаршу отправить овощи с рисом, мелко порубленную зелень, посолить, поперчить.
- из 11
Нафаршировать патиссоны и цукини. Патиссоны накрыть верхушкой. У меня осталось немного фарша, сделала из него тефтели.
- из 11
Томаты в с/с перебить в блендере до пюре, добавить чеснок, раздавленный в ступке, посолить, поперчить.
В жаропрочную форму на дно уложить спассерованные лук и морковь.
- из 11
Выложить патиссоны и цукини, фаршированные рисом и фаршем, а также тефтели, залить соусом.
- Реклама
- из 11
Запекать всё в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 40-60 (до мягкости овощей).
- из 11
Вкусно и в горячем виде, и в остывшем. При подаче посыпать свежей зеленью, можно добавить сметану.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Вареные пельмени с соевым соусом
Такое, казалось бы, простое блюдо, как пельмени, можно подать по-разному: со сметаной, маслом, в бульоне, запечь в горшочке, поджарить на сковороде и т.д. Предлагаю еще один способ. Приготовьте пельмени с соевым соусом, чесноком, кунжутом и зеленым луком. Вы получите классическое блюдо с новыми вкусовыми нотками. А чеснок еще добавит небольшую остроту. Количество соевого соуса, уксуса, кунжута, чеснока и зеленого лука корректируйте по своему вкусу.
Филе индейки с рисом в духовке
Удобное повседневное блюдо - и мясо, и гарнир! Рассыпчатый рис отлично сочетается с мясом индейки. Блюдо вкусное и полезное. В красивой форме можно сразу подать на праздничный стол!
Тушеная говяжья печень с помидорами и луком
Простой способ вкусно приготовить говяжью печень - потушить ее с помидорами и луком. Приготовление на сковороде значительно ускоряет все процессы. Овощи сделают печень сочной и мягкой, а специи и лавровый лист придадут яркий аромат такому блюду в целом.
Фрикадельки с брокколи в духовке (с рисом)
Очень вкусное блюдо для семейного обеда - фрикадельки с брокколи в духовке. Фарш для фрикаделек можно взять любой мясной или смешанный. Готовится блюдо просто и быстро. Из фарша нужно сформовать фрикадельки. Брокколи отварить. В форму положить фрикадельки и брокколи, залить сметанным соусом и запечь в духовке. Рис для фрикаделек берется сырой.
Курица с лисичками на сковороде
Как только начинается грибной сезон, в нашем меню появляются блюда с грибами. В сочетании с курицей мы получаем сытное и полезное блюдо. По желанию можно смягчить вкус добавлением сливок.
Кабачки, фаршированные фаршем и грибами
Для фарширования и запекания в духовке используйте молодые кабачки, их не нужно будет чистить от кожуры. Начинка из мясного фарша и грибов сделает блюдо сытным и питательным. Сочетание овощей и фарша очень удачное и гармоничное, а грибы придадут блюду дополнительный аромат.