Курица в овощном соусе с баклажанами

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Рецепт, что я хочу предложить вашему внимаю, достаточно диетический, легкий в приготовлении и поедании, не затратный.

   Если подавать блюдо как самостоятельное, уже получится достаточно сытно, ну а если вам "маловато будет", подайте в качестве гарнира рис, гречку, картофельное пюре.

   Для приготовления я брала куриную грудку (была цель снизить жирность готового блюда). Вы же можете взять абсолютно любое мясо, даже свинину. А еще будет вкусно, если возьмете куриные голени и бедра и обрежете с них мясо. А если таковое продается уже готовое - это будет вообще здорово!

   Также вы можете добавить любимые специи. Я же ограничилась солью, сахаром и перцем.

   Вместо свежих помидоров можно взять консервированные - не возбраняется.

   Для приготовления курицы в овощном соусе с баклажанами подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Куриное филе нарежем достаточно крупными кусочками и обжарим на подсолнечном масле до готовности.

   Если у вас, как в моем случае, куриная грудка, смотрите - не передержите. Грудка куриная - мясо очень "вредное": передержал - оно сухое.

   Отставим в сторону.

   
3. 3

   из 8 Готово

   А пока займемся овощами.

   Лук нарежем произвольно и обжарим.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Добавим баклажаны, нарезанные достаточно крупными кубиками.

   Жарим, помешивая, пару минут. Огонь при этом должен быть сильный.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Затем очередь помидоров.

   Если у вас черри - просто разрежьте их пополам, если обычные - кубиками, если консервированные, нарезанные кубиками - добавляйте прям так, если консервированные целые - разомните вилкой.

   Обжарим пару минут, помешивая.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Возвращаем в казан обжаренное мясо, добавим воды по вкусу.

   Тушим под закрытой крышкой на слабом огне минут 15.

   
8. 7

   из 8 Готово

   В конце приготовления солим, перчим по вкусу, добавляем натертый чеснок.

   Если это необходимо, отрегулируйте вкус сахаром. Курица в овощном соусе с баклажанами готова.

   Подаем тут же, пока блюдо теплое.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!