Кыздырма по-татарски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кыздырма - традиционное татарское мясное жаркое, дошедшее до нас со времен, когда предки татар вели кочевой образ жизни. Основу блюда составляет жареное мясо. Кстати, в русской кухне жареное мясо долгое время не было распространено. По свидетельству знатока и историка кулинарии Вильяма Похлебкина, при дворе царя Ивана Грозного мясо доверяли жарить именно татарам.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления блюда кыздырма по татарски соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 10
Мясо нарезаем на тонкие брусочки.
- из 10
Картофель нарезаем кружочками.
- из 10
Лук нарезаем полукольцами. Помидор нарезаем на ломтики.
- Реклама
- из 10
На растительном масле обжариваем картофель на среднем огне до золотистого цвета. Затем переворачиваем и жарим до готовности. Добавляем сливочное масло и соль. Вынимаем картофель.
- из 10
В сковороду доливаем растительное масло и обжариваем говядину до золотистой корочки.
- из 10
К мясу добавляем лук и жарим 2 минуты.
- из 10
Добавляем помидор, соль и черный перец и тушим 40 минут на медленном огне под крышкой.
- Реклама
- из 10
На картофель выкладываем мясо и посыпаем зеленью.
- из 10
Кыздырма по-татарски готова! Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Жареный рис с фаршем
Крайне популярное блюдо азиатской кухни. А популярное потому, что очень вкусное, очень простое в приготовлении, очень питательное и можно приготовить из всего, что есть дома. Сегодня предлагаю приготовить с мясным фаршем😉.
Такторитан (корейское блюдо)
Такторитан - это традиционное корейское блюдо - тушеная курица с овощами (обычно с картофелем, луком и морковью) в остром соусе. Для соуса понадобится корейская острая паста Кочудян, а также чеснок, соевый соус, красный перец кочукару. Кочудян - это соевая паста, приправленная красным острым перцем в большой концентрации. Каждая корейская хозяйка готовит блюдо по-своему, используя свое сочетание приправ и специй. Я приготовила адаптированный вариант такторитан.
Птитим с курицей и шпинатом
Легкий, сытный и вкусный ужин можно приготовить из птитима с куриным филе и шпинатом. Это отличное самостоятельное блюдо для взрослых и детей готовится очень просто и быстро.
Гречка с мясом в тыкве в духовке
Любая каша, приготовленная в тыкве, получается рассыпчатой, ароматной и очень вкусной. Так почему бы нам не приготовить гречку с мясом в рыжей красавице? Я готовила маленькую тыкву, но она оказалась довольно вместительной и получилось две порции. Если у вас крупный овощ, то увеличивайте количество других ингредиентов.
Фрикадельки с гнездами в духовке
Вкусное и сытное, диетическое блюдо для взрослых и детей. Фарш может быть любым в соответствии с вашими предпочтениями. У меня свинина с курицей. Блюдо можно дополнить любым соусом на основе томатной пасты, сливок, помидоров, молока. Я для этой цели использовала сметану.
Лапша с курицей по-корейски
Перед вами простой и доступный рецепт в корейском стиле. Сперва обжарьте куриное мясо с овощами, затем добавьте сваренную азиатскую лапшу. Огромное значение имеет заправка, которая и придает блюду пикантный акцент. Используйте комбинацию соевого и устричного соусов - в итоге лапша с курицей будут иметь сладковатый привкус и яркий аромат.