Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня приготовим по-настоящему летний, яркий, сочный и ароматный обед! Обилие свежих овощей и нежнейшее мясо, к тому же готовится блюдо довольно быстро и просто - вам понравится 😉).»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления свинины с кабачками и болгарским перцем. Четко придерживаться граммовок не обязательно, если любите кабачки - добавляйте больше, или перца, например, можно взять больше или меньше, на ваше усмотрение). Свинина у меня из домашних заготовок (после покупки мяса сразу делаю полуфабрикаты, порционно замораживаю - так удобнее и время впоследствии экономит), поэтому уже нарезана кубиком.
- из 10
Лук нарежьте кубиком, чеснок измельчите.
- из 10
Перец и кабачок также нарежьте кубиком, ну... или его подобием)).
- из 10
В сковороде разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.
- Реклама
- из 10
Выложите к луку мясо, обжарьте, периодически помешивая, до легкой румяной корочки. Можно на этом этапе добавить любимых специй, я добавила 2/3 ч. л. готовой смеси специй для мяса.
- из 10
Добавьте в сковороду болгарский перец, обжарьте, помешивая, минуты 3-4.
- из 10
И, наконец, выложите кабачок. Жарим, периодически помешивая, минут 6-7. Далее вливаем воду, накроем крышкой, протушим минут 5-7 все вместе. Затем снимите крышку, выпарите остатки влаги, если таковые останутся. Если любите очень мягкие, разваренные овощи, готовьте несколько дольше, периодически пробуя овощи на мягкость. Добавьте по вкусу соль, перец.
- из 10
В самом конце всыпаем чеснок и измельченную зелень (у меня 2 пера лука зеленого и 3-4 веточки укропа), перемешаем, обжарим буквально минуту-другую все вместе, потом плиту выключаем, накрываем крышкой, даем постоять минут 5 и можно подавать!
- Реклама
- из 10
Свинина с кабачками и болгарским перцем готова! Аромат - не передать словами! Румяное мясо, овощи, чеснок, зелень.. Мммм...
- из 10
Блюдо самодостаточное, очень сочное, не требует гарниров и дополнительных соусов. Ну разве что ломтик хлеба предложить?
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Стручковая фасоль с креветками на сковороде
Если в вашей морозилке скучает стручковая фасоль и немного креветок, есть повод попробовать новое и лёгкое во всех смыслах блюдо! Креветки со стручковой фасолью наверняка понравятся всем спешащим, худеющим, а также тем, кто любит нестандартные сочетания. Готовится всё на раз-два, вам даже не придётся размораживать фасоль и креветки! Пробуем?
Курица с капустой и картошкой в рукаве
Хочу предложить вариант ленивого и довольно бюджетного обеда - самые доступные овощи и куриные ножки. Всё просто нужно сложить в рукав для запекания и отправить в духовку. Но чтобы блюдо не было скучным, курицу и овощи замаринуем в сметане с добавлением аджики и чеснока. Получится сочно и ароматно!
Тушеная капуста с сардельками
Одно из самых простых блюд, не требующее больших затрат времени, сил и средств. К тому же полезное и вкусное.
Боул с манго и креветками
Вкусное и полезное блюдо, которое достаточно быстро готовится. Должно понравиться всем, не только приверженцам правильного питания, поскольку в составе любимые продукты, которые хорошо между собой сочетаются по вкусу.
Равиоли с тунцом
Одно из отличий равиолей от пельменей (кроме состава теста, способов формовки и т.д.) – это то, что начинка для них обычно уже готовая, а не сырая. Поэтому мой вариант и будет с уже готовым измельченным консервированным тунцом, но так-то он подходит для начинки и в виде кусков. Ещё считается, что равиоли – это разновидность пасты с начинкой и с соусом внутри. Только мне вот иной раз хочется, чтобы они подавались с соусом, и к равиолям с тунцом просился крем-соус из этого же тунца по типу как для вителло тоннато!
Перловка с мясом в афганском казане
Перловая крупа идеально пропаривается с мясом в афганском казане - получается сытное, очень вкусное блюдо, которым можно полноценно накормить всю семью. В качестве овощей можете использовать абсолютно любые - у меня морковь и лук, но можно также добавлять сладкий перец, баклажаны и так далее. Для приготовления я выбрала лопаточную часть свинины, вы же можете взять ту часть мяса, которая сейчас вам более доступна.