Свиные рёбрышки с овощами в афганском казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Овощи со свиными ребрышками в афганском казане получаются просто невероятно вкусными, разваренными. Блюдо очень сытное - идеальный вариант обеда для всей семьи. При желании какие-то овощи можно еще добавить, например, кабачки. Также добавляйте любимые специи.»
Приготовление
- из 12
Все ингредиенты для приготовления свиных рёбрышек с овощами в афганском казане соберите по списку. Ребрышки помойте в проточной воде. Картофель почистите и помойте. У перца удалите семена и тоже помойте. Лук и морковь почистите.
- из 12
Нашинкуйте лук полукольцами.
- из 12
Морковь нарежьте тонкими кружочками.
- из 12
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- Реклама
- из 12
Баклажан также нарежьте кубиками.
- из 12
Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.
- из 12
Ребрышки нарежьте небольшими сегментами.
- из 12
В удобную миску залейте воду, добавьте специи, томатный соус и соль. Перемешайте.
- Реклама
- из 12
На дно казана залейте растительное масло, выложите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне при открытой крышке, регулярно помешивая лопаткой, в течение 8-10 минут. В середине обжаривания добавьте свиные ребрышки и продолжайте обжаривать все вместе.
- из 12
Затем снимите казан с плиты, добавьте картофель, баклажаны, болгарский перец, залейте смесь из томатного соуса и специй.
- из 12
Закройте казан герметично крышкой и поставьте на максимальный огонь. Я обычно ставлю казан на самую большую конфорку. И как только из клапанов начинает интенсивно идти пар, я выключаю уровень огня до минимального и готовлю свиные рёбрышки с овощами в афганском казане 40 минут.
- из 12
Готовые овощи с ребрышками подавайте к столу в порционных тарелках, присыпав мелко порубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Баклажан «Кумпир»
Как-то раз в соцсети мне попалось видео, которое сопровождалось текстом «мой дирюк, порезаешь мелька, потираешь сир, …, теперь можешь кайфоваться» и речь в нём шла о фаршированном баклажане «Кумпир». По сути рецепт перекликается с крошкой-картошкой, но вместо картошки – баклажан!
Пибимпаб с курицей
Одним из популярнейших блюд корейской кухни является пибимпаб (бибимбап). В переводе означает "перемешанный рис". А вот с чем он будет перемешан - решать вам 😉. Чаще всего готовят пибимпаб с говядиной и с самыми разнообразными овощами, грибами, зеленью. Но встречаются и рецепты с морепродуктами, тунцом, курицей. Рецептов, как вы понимаете, много, каждый выбирает для себя любимые овощи, грибы, ориентируясь на сезон и все то, что есть у него в холодильнике или кладовой. Выбирая каждый раз при приготовлении тот или иной продукт, вы каждый раз будете получать новое вкусное блюдо. Сегодня приготовим пибимпаб с курицей 👌!
Кавказский лагман
Лагман - блюдо среднеазиатской и кавказской кухни. Готовится он чаще всего из баранины или говядины, но для приготовления кавказского лагмана часто используется свинина (в регионах, где это допускается религией и традициями). Для кавказского лагмана характерно большое количество овощей, таких как баклажаны, перец, кабачки - их нарезают крупными кусочками, а благодаря добавлению острого перца и традиционных кавказских специй блюдо получается достаточно острым и ароматным. Подливка (ваджа) в кавказском лагмане получается густой и насыщенной, так как во время приготовления не используется вода или бульон, овощи с мясом тушатся в собственном соку. Лапшу для этого блюда можно приготовить самостоятельно, а можно приобрести уже готовую.
Лагман в афганском казане из свинины
Ароматное и сытное блюдо. Можно сказать и первое, и второе в одной тарелке. Афганский казан упрощает приготовление, загрузил ингредиенты, закрыл крышку, 15-20 минут и готово, ничего не мешая...
Жареный рис по-тайски с курицей
Сытное, ароматное и вкусное блюдо, популярное в Таиланде и Китае. Отличный вариант быстрого ужина для всей семьи. Оливковое масло можете заменить любым растительным.
Бигус из свежей капусты с фаршем
Предлагаю вашему вниманию отличное домашнее блюдо, которым можно быстро, вкусно и сытно накормить семью. При минимуме ингредиентов - отличный результат. Мясной фарш подойдет любой по вкусу и наличию. У меня был индюшиный.