Тушеная цветная капуста с курицей в сметане на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Блюдо требует четкого соблюдения времени всех этапов приготовления. Если его увеличить, курица станет жесткой, а капуста разварится.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте компоненты для приготовления тушеной цветной капусты с курицей в сметане на сковороде.
- из 9
Цветную капусту ополосните, кочан разберите на небольшие черенки примерно одного размера. Заранее вскипятите воду в кастрюле, посолите, внутрь опустите капусту, бланшируйте 3 минуты. Потом капусту перекиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- из 9
Луковицу нарежьте кубиком, обжарьте в масле на сковороде до мягкости.
- из 9
Куриное филе ополосните, нарежьте на куски среднего размера. Мясо жарьте на отдельной сковороде. Уложите куски на раскаленную масляную поверхность сковороды, жарьте на сильном огне несколько минут, не более.
- Реклама
- из 9
Затем к мясу перекиньте пассерованный лук, перемешайте, посолите.
- из 9
Сразу же в сковороду добавьте бланшированную цветную капусту, перемешайте.
- из 9
Добавьте сметану, влейте воду, перемешайте, чтобы сметана хорошо распределилась по жидкости. Смесь присыпьте черным перцем, молотым тимьяном или другими специями по вкусу, добавьте рубленый чеснок. После кипения огонь уменьшите, сковороду прикройте крышкой, тушите курицу и капусту в сметане 15 минут, периодически перемешивая, чтобы смесь не пригорала. В конце в блюдо можно добавить измельченный сыр.
- из 9
Дайте блюду еще 10 минут постоять под крышкой.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Красная гречка с говядиной и свеклой
Блюдо имеет яркий цвет за счет добавления в гречку с мясом вареной свеклы. При этом меняется не только цвет, но и вкус блюда!
Печень кролика с грибами в сметанном соусе на сковороде
Тушеная кроличья печень, грибы, сметанный соус... Это однозначно вкусно! И полезно. И готовится быстро - всего каких-то полчаса. Обязательно попробуйте!
Тушеные куриные сердечки с картофелем и овощами
Много овощей, почти столько же куриных сердечек и щадящая температурная обработка - вот компоненты вкусного и полезного блюда для диетического питания!
Куриное филе с кабачками в соевом соусе
Универсальное, полноценное вкусное блюдо, готовится легко и быстро, без предварительного маринования и сложной разделки.
Куркут (армянская каша)
Каша из пшеницы с птицей или мясом - национальное блюдо арцахской или карабахской армянской кухни. Получается вкусно и полезно, но долго!
Печень кролика с цветной капустой на сковороде
Простое диетическое блюдо с очень богатым минеральным и витаминным составом. Можно подавать в самостоятельном виде, а можно и дополнить вкусной кашей, макаронами или картофельным пюре.