Тушеная капуста с грибами и фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Капуста получается ароматной, сытной и очень вкусной. Блюдо самодостаточное и его можно подавать на обед без дополнительного гарнира. Хотя это дело вкуса. Если у вас имеется толстостенная кастрюля, то процесс обжаривания овощей и фарша можно делать сразу в кастрюле. Так вам потом придётся меньше мыть посуды.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления тушеной капусты с грибами и фаршем соберите необходимые ингредиенты по списку. Грибы можно использовать любого размера. Я взяла маленькие, так как они интереснее выглядят в блюде. Фарш также может быть любым на ваш выбор (у меня - индейки). Помидоры можно заменить на томатную пасту (по вкусу).
- из 8
Нарежьте мелко лук и обжарьте его слегка на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте тёртую морковь и, периодически помешивая, жарьте ещё минуты 2-3. Тем временем залейте помидоры кипятком и оставьте на некоторое время. Это нужно, чтобы кожица легко отходила от мякоти.
- из 8
К обжаренным овощам положите фарш. Разбейте его лопаткой и обжарьте, периодически помешивая, вместе с овощами минут 5.
- из 8
Затем добавьте очищенные и мелко нарезанные помидоры или томатную пасту и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 8
Теперь складываем в кастрюлю обжаренные овощи с фаршем, помытые и при желании нарезанные грибочки и нашинкованную капусту. Вливаем 200-300 мл кипятка и даём капусте немного потушиться под крышкой. Через несколько минут она чуток осядет и нужно будет её перемешать. Затем ещё немного потушить и снова перемешать. Много воды не лейте, лучше подлить водичку (если понадобится) ближе к концу, когда капуста и грибы уменьшатся в объёме. Таким образом тушите капусту минут 20-25.
- из 8
По фото видно, что кастрюля изначально была заполнена доверху, а когда она практически готова, то её стало значительно меньше. За 5 минут до конца приготовления положите в капусту лавровый лист, измельчённый чеснок, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- из 8
Если вкус и мягкость капусты вас устраивают, то выключите огонь и добавьте измельчённый укроп.
- из 8
На стол тушеную капусту с грибами и фаршем подавайте в горячем виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Жареные пельмени с плавленым сыром
Быстрый и бюджетный ужин для всей семьи. Вкусные полуфабрикаты можно пожарить на сковороде, не размораживая их. Дополните жареные пельмени плавленым сыром, у вас получится разнообразить ежедневный рацион и сделать его более интересным.
Курица с бэби картофелем в духовке
Курица с мелким картофелем в духовке - мой фаворит среди простых блюд. Ведь мелкий (бэби) картофель не надо даже чистить, а достаточно просто помыть хорошо жёсткой губкой. Десять минут вашего времени на подготовку и дальше духовка делает всё за вас сама. Приготовить сможет даже начинающий кулинар, ведь это блюдо из серии проще некуда.
Жареные пельмени со сметаной на сковороде
Что может быть проще, чем приготовить обед из замороженных пельменей?! Их можно сварить или пожарить, не размораживая. А как это правильно и вкусно сделать, я вам сейчас расскажу.
Булгур с куриными бёдрами в духовке
Сочная курица с гарниром, сразу в одной посуде - это так удобно и быстро, и получается вкусно и сытно. Преимущество такого "соседства" в том, что сок от курицы впитывается в булгур, а не разливается без толку по форме. "Каша" получается очень рассыпчатой и ароматной, а курица, приготовленная на такой паровой подушке, просто тает на устах.
Гречка с картошкой и мясом на сковороде
Картошку можно брать сырую или вареную. Пропорции продуктов можно немного поменять на свой вкус.
Хек с цветной капустой в духовке
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления белой рыбы с цветной капустой в духовке. Очень нежное, полезное и вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи.