Тушеная капуста с мясом с кабачками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Летом, конечно же, хочется включать в рацион как можно больше овощей 😊, поэтому сегодня предлагаю приготовить ароматную, сочную, вкуснейшую тушеную капусту с мясом и молодыми кабачками. Блюдо простое в приготовлении, из доступных продуктов, за лето я точно приготовлю его еще не один раз 👌.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления тушеной капусты с мясом и кабачками. Поначалу может показаться, что слишком много капусты и кабачков. Нет, поверьте, они уменьшатся в объеме и получится оптимальный баланс с мясом 😉.
- из 12
Овощи лучше нарезать не соломкой, иначе кабачки совсем потеряются в готовом блюде, а чем-то вроде кубика.
- из 12
Чеснок измельчите, кабачки нарежьте кубиком, не слишком мелким.
- из 12
Также нарежьте лук и морковь. Мясо у меня из заготовленных (в морозилке) полуфабрикатов, поэтому уже нарезано кубиком.
- Реклама
- из 12
В сковороде разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук. Выложите к луку мясо, обжаривайте, периодически помешивая, до легкой румяной корочки.
- из 12
Сковороду лучше взять самую большую, какая у вас есть, подойдет и казан.
- из 12
К мясу добавьте морковь, обжарьте пару минут.
- из 12
Теперь закладываем капусту. Сначала она очень объёмная, поэтому лучше и использовать большую сковороду - удобнее будет перемешивать.
- Реклама
- из 12
Тушим до мягкости капусты, периодически помешивая. Я воды не добавляла совсем, мне хватило сока от овощей. Как понять, что воды добавлять не нужно? Если ничего не пригорает, не образуется корочка на мясе, капусте - значит хватает собственной влаги для тушения. Если внизу продукты начинают покрываться корочкой, значит они уже жарятся, а не тушатся, в этом случае стоит добавить 0,5-1 стакана воды.
- из 12
Когда капуста станет значительно мягче, уже будет практически готовой, самое время добавить в сковороду кабачки.
- из 12
Тушим все вместе до мягкости овощей. Добавьте соль, перец, любимые специи. Я добавила 1 ч. л. готовой смеси специй для мяса. Тушеная капуста с мясом и кабачками готова! По желанию в конце приготовления добавьте любимой свежей зелени (в этом блюде хороша будет любая) - будет вкуснее и ароматнее, я добавила укроп, зеленый лук и пару листочков базилика.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Перловка с мясом в афганском казане
Перловая крупа идеально пропаривается с мясом в афганском казане - получается сытное, очень вкусное блюдо, которым можно полноценно накормить всю семью. В качестве овощей можете использовать абсолютно любые - у меня морковь и лук, но можно также добавлять сладкий перец, баклажаны и так далее. Для приготовления я выбрала лопаточную часть свинины, вы же можете взять ту часть мяса, которая сейчас вам более доступна.
Тушеная капуста с сардельками
Одно из самых простых блюд, не требующее больших затрат времени, сил и средств. К тому же полезное и вкусное.
Курица с капустой и картошкой в рукаве
Хочу предложить вариант ленивого и довольно бюджетного обеда - самые доступные овощи и куриные ножки. Всё просто нужно сложить в рукав для запекания и отправить в духовку. Но чтобы блюдо не было скучным, курицу и овощи замаринуем в сметане с добавлением аджики и чеснока. Получится сочно и ароматно!
Стручковая фасоль с креветками на сковороде
Если в вашей морозилке скучает стручковая фасоль и немного креветок, есть повод попробовать новое и лёгкое во всех смыслах блюдо! Креветки со стручковой фасолью наверняка понравятся всем спешащим, худеющим, а также тем, кто любит нестандартные сочетания. Готовится всё на раз-два, вам даже не придётся размораживать фасоль и креветки! Пробуем?
Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде
Сегодня приготовим по-настоящему летний, яркий, сочный и ароматный обед! Обилие свежих овощей и нежнейшее мясо, к тому же готовится блюдо довольно быстро и просто - вам понравится 😉).
Жульен с макаронами, курицей и грибами
Предлагаю русский вариант всем известного французского блюда. Курица, грибы, сметана или сливки, сыр - идеальное, классическое сочетание продуктов. Но давайте добавим макароны, и жульен станет еще более сытным и вкусным.