Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная, ароматная квашеная капуста, тушенная с мясными охотничьими колбасками на сковороде.»
Приготовление
- из 7
Один из самых вкусных вариантов приготовления тушеной квашеной капусты - с охотничьими колбасками. Блюдо получается очень ароматным, сытным и вкусным. Подавать такую капусту можно в качестве горячей закуски или самостоятельного блюда. Лично мне нравится подавать к этой тушеной капусте картофельное пюре - просто идеальное сочетание.
Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью, слегка обсушите.
- из 7
Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук и тоненько нашинкованную морковь. Обжарьте минуты 3-4, до мягкого состояния.
- из 7
Добавьте квашеную капусту, тушите на тихом огне под крышкой до желаемого состояния. Мои любят, чтобы квашеная тушеная капуста была очень мягкой, но чуть-чуть хрустящей - это минут 25-30. Если вы любите совсем мягкую, то это минут 40-45 точно. Время от времени подливайте воду и тушите под крышкой.
- из 7
Когда капуста будет готовой, всыпьте сахар, квашеная капуста достаточно кислая, ее обязательно нужно подсахарить. Начните со столовой ложки, дальше регулируйте по своему вкусу. Соль я не кладу, а вот перца молотого немного добавляю.
- Реклама
- из 7
Теперь добавьте нарезанные тонкими кружочками охотничьи колбаски. Перемешайте их с капустой, тушите на тихом огне еще минуты 2. Не нужно готовить колбаски долго, они только должны отдать свой аромат блюду, жировые вкрапления не должны выжариться и превратить ломтики в сухие кусочки.
- из 7
Теперь всыпьте нарубленный свежий укроп, перемешайте, выключите плиту. Оставьте на 10-15 минут под крышкой, чтобы капуста максимально впитала копченый аромат колбасок.
- из 7
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Перец, фаршированный гречкой
Необычное самостоятельное вегетарианское блюдо или гарнир из перцев с гречкой, грибами и сыром, отличный обед или ужин на каждый день.
Тушеная картошка с капустой, грибами и копченой курицей
Тушеная капуста с копченым мясом - невероятно вкусное и сытное семейное блюдо на каждый день, с ароматом копчёностей и сельским колоритом.
Перец, фаршированный мясом, в кастрюле
Друзья, наверное, всем знаком рецепт фаршированных перцев с классической начинкой из фарша и риса, но мало кто знает, что можно фаршировать перцы кусочками мяса, блюдо получается безумно вкусным и ароматным, а главное - не тяжелым, можно кушать и не переживать за лишние килограммы. Для данного рецепта я взяла говядину, в идеале взять вырезку или лопатку, чтобы не пришлось долго тушить. В противном случае перцы развалятся, а это в данном рецепте недопустимо.
Цветная капуста с грибами на сковороде
Очень необычное, простое, но вкусное вегетарианское блюдо. А если его немного модифицировать, то и для постных дней подойдёт, и для веганов.
Рис с яйцом и соусом чили
Прекрасный гарнир из нежного и вкусного риса от неподражаемого Джейми Оливера.
Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками
Тушеная свинина с картошкой и капустой - сытное, калорийное и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина на каждый день.