Острый кетчуп из помидоров на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт мягкого, эластичного острого кетчупа на зиму.»
Приготовление
- из 10
Предлагаю простой рецепт приготовления острого кетчупа на зиму в домашних условиях. Он имеет нежную, бархатистую текстуру за счет добавления сладкого яблока и подсолнечного масла, смягчающих его остроту.
Для аромата и аппетитности используйте чеснок. Долго варить кетчуп я не рекомендую, главное для хранения - хорошо все простерилизовать.
Продукты для заготовки острого кетчупа из помидоров на зиму возьмите по списку ингредиентов.
- из 10
Помидоры окуните в кипяток и снимите кожицу.
- из 10
Яблоко очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиком.
- из 10
Сложите нарезанные помидоры и яблоко в сотейник. Проварите до мягкости.
- Реклама
- из 10
Острый перчик очистите от семян и нарежьте кусочками, очистите зубчики чеснока.
- из 10
Яблочно-помидорная масса стала мягкой.
- из 10
Пюрируйте ее погружным блендером.
- из 10
Добавьте перец и чеснок и снова проварите, добавив масло, соль и сахар по вкусу.
- Реклама
- из 10
Когда все станет мягким, кетчуп снова пробейте блендером. Доведите до кипения и разлейте в стерильные баночки или бутылочки, закройте стерильными винтовыми крышками и отправьте "под шубу" до полного остывания.
- из 10
Хранить заготовленный на зиму острый кетчуп из помидоров можно в прохладном месте. Подавайте кетчуп к мясу и птице, промазывайте им пиццы и тосты.
Похожие рецепты
Все рецепты: Заготовка соусов на зиму →
Чатни из слив на зиму
Заготавливаем на зиму ароматную закуску к мясу - из слив, лука и пряностей.
Лечо из патиссонов на зиму
Вкусная овощная заготовка с патиссонами на зиму, для всей семьи.
Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Я думаю, никто не будет спорить, что кетчуп, приготовленный своими руками, вкуснее и полезнее покупного. Многие любят макать в томатный соус сосиски или полить им макароны, но в магазинном кетчупе состав не всегда хороший, иногда волосы дыбом от того, что там намешано. Вот на этот случай я предлагаю приготовить кетчуп в домашних условиях, им вы смело можете кормить даже детей, так как в составе только натуральные продукты. В моей теплице в этом году много желтых томатов разных сортов, крупные очень сладкие, а черри кисловатые, кетчуп я решила приготовить из черри, но это не принципиально, подсластить всегда можно в процессе приготовления.
Лечо без уксуса и масла
Домашний рецепт не только вкусного, но и полезного лечо без уксуса и масла. Лечо готовится на зиму.
Кетчуп без уксуса в домашних условиях
Рецепт очень вкусного, ароматного домашнего кетчупа.
Кетчуп из зеленых помидоров на зиму
Проверенный рецепт заготовки домашнего кетчупа из зеленых помидоров на зиму. Кетчуп готовится с яблоком.