Баклажаны в медовом соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматная и вкусная закуска из баклажанов, запеченных в духовке.»
Приготовление
- из 6
Рецепт приготовления такой закуски мне попался в интернете. Так как я очень люблю баклажаны во всех их проявлениях, решено было пробовать.
Могу сказать, что это было очень вкусно! Особенно вкусно с черным хлебом или вареным картофелем.
Вкус меда в готовой закуске едва уловим, так что можете не опасаться, что блюдо выйдет сладким. Кстати, мед выбирайте жидкий. Если такового не имеется, как вариант, можно чуть подогреть густой мед. Правда, я не знаю, как он поведет себя в закуске после приготовления.
Безусловно, количество ингредиентов для соуса вы вольны выбирать сами, по ходу дела пробуя на вкус приготовленный соус: возможно, понадобится что-то убавить, чего-то прибавить.
Масло можно взять любое, которое у вас имеется, или то, что по нраву именно вам. Я готовила закуску из баклажанов и с обычным, подсолнечным маслом, и с оливковым. Со вторым мне понравилось больше.
Кстати, как вариант, можно баклажаны пожарить на небольшом количестве растительного масла, но мне по душе запекать: не так жирно выходит.
Для приготовления баклажанов в медовом соусе подготовьте продукты по списку.
- из 6
Баклажаны нарежьте брусочками, выложите на противень, застеленный пергаментом.
Слегка сбрызните маслом, присыпьте травами.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.
- из 6
За это время баклажаны немного усохнут, но будут очень мягкими, полностью приготовленными, не сырыми.
- из 6
В мисочке смешайте подсолнечное масло, натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец, добавьте мед и сок лимона.
Перемешайте массу до однородности.
- Реклама
- из 6
Еще горячие баклажаны выложите на тарелку (в миску, в любую удобную для вас форму).
Каждый слой полейте ароматным соусом.
Перемешивать не советую, т.к. баклажаны могут превратиться в кашу.
Собственно, баклажаны в медовом соусе готовы. Можно подавать тут же, но мне нравится, когда они настоятся хотя бы пару часов.
- из 6
Приятных вам закусок!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Рийет из утки
Вкусный, аппетитный и бархатный на вкус рийет из утки - идеальная закуска к бокалу красного вина в дуэте с ломтиками поджаренного багета, тостами или свежей несладкой выпечкой. Создавать его можно из любой части птицы или из целой утки, если у вас большая семья. Хранится рийет в холодильнике примерно 4-5 дней, но вы можете его после измельчения залить бульоном и проварить около 5 минут, а затем разложить в стерилизованные банки и закупорить на зиму, как тушенку. Нет нужды готовить, что такой продукт нужно обязательно хранить на холоде! Рийет - это нечто среднее между паштетом и цельными кусочками мяса, он имеет волокнистую структуру и при готовке мясо нельзя измельчать в блендере или миксере. Если перед вами однородное пюре - это паштет, рийет же обязательно содержит волокна или кусочки, если он из рыбы. Чтобы этого добиться, томленый кусок мяса рвут двумя вилками: одной держат мясо, второй от него понемногу отщипывают волокна, либо руками. Вы вольны добавлять при томлении птицы любые пряности, классический набор овощей: лук и морковь, специи.
Шампиньоны, фаршированные киноа, беконом и сыром
Полезные шампиньоны с вкусной начинкой - отличный полноценный обед или горячая закуска для фуршета!
Шампиньоны на сковороде-гриль
Простая в приготовлении и очень вкусная закуска из шампиньонов.
Морковные шарики
Отличный вариант закуски для праздничного стола и не только)))
Куриные наггетсы в сырной панировке
Такой необычный вид панировки точно удивит ваших близких, а блюдо порадует своим изысканным вкусом.
Закуска «Мышки» на крекерах
Очень простая и вкусная праздничная закуска для праздничного стола на Новый год Крысы 2020.